Пока погода позволяет, ловим последние теплые деньки (со следующей недели обещают заморозки) и выезжаем снова в наш любимый лес.
не маслята - но тоже ничего ;)
Сегодня среда и, в отличии от прошлого раза (приезжали в воскресенье), людей практически нет. Подышав хвойным воздухом, проведя фотосессию, зарядившись непередаваемой энергетикой осеннего леса и, конечно же подсобрав любимых маслят (1.5 кг.) вернулись домой.
Сегодня будем готовить куриные крылышки с картошкой и грибами в рукаве.
Готовлю следующим образом:
Грибы очистить от маслянистой пленки (на сухую, обязательно пред промывкой) и промыть. Поставить приварить на 20 минут в слабо подсоленной воде.
Пока грибы варятся - маринуем крылышки 700 гр (беру без «кисти»). Для маринада смешиваем чайную ложку горчицы (французской или не острой), десертную ложку меда, столовую ложку майонеза или жирной сметаны, и чайную ложку соевого соуса солим и перчим по вкусу. Выкладываем в глубокую миску крылья и хорошо перемешиваем с маринадом. Отставляем миску на 5-10 минут промариноваться.
Тем временем чистим среднюю картошку 1,5 кг, 2 средних морковки и одну большую луковицу. Картошку режим четвертинками, морковку трем на крупной терке или режим тонкой соломкой (я режу соломкой), лук нарезаем полукольцами.
Грибы откидываем на дуршлаг, режем половинками, крупные – четвертинками.
Добавляем овощи в миску с крыльями, перемешиваем и выкладываем в рукав.
Отправляем рукав в разогретую до 180 духовку на 30 - 40 минут.
Через 30 минут раскрываем рукав и оставляем еще на 10 минут для образования корочки (можно посыпать, перед подачей, тертым сыром – вообще бомба).
Раскладываем по тарелкам и посыпаем рубленной зеленью.
Приятного аппетита!