Хочу вам рассказать вам об этом милом салатике ,достойном того ,чтобы занять место на вашем праздничном столе.Салат вроде бы и простой ,но очень вкусный .
Этот салат был в меню кафе ,в котором я работала поваром .
К сожалению, фотографировала только конечный результат ,т.к времени катастрофически не хватало .
Повар у нас был один и это я ,была еще посудомойщица , помогала чем могла ,но у нее своих дел хватало .
Сил и азарта у меня было достаточно ,чтобы согласиться на эту авантюру
Так и работала : сама заготовки делала ,если свадьба ,то дня 2 только на них уходило ,в день банкета прибегала и начинала резать и крошить .
К чему это я ? Ах, да , это я так долго извиняюсь ,что нет самого процесса приготовления ,но я постараюсь вам все подробно описать.
листайте фото сверху там видно сколько тарелок уносилось в зал ,в каждой тарелке 5 порций.
Итак ,вроде вы меня поняли ) Приступаем к разбору нашей красавицы!
одна порция салата это 150 гр
Состав:
1 ) помидоры свежие 30гр
2) огурцы свежие 30 гр
3) куриная грудка отварная 30гр
4) ветчина 30 гр
5)сыр твердый
6) орехи грецкие
7) майонез
Помидоры , огурцы, грудку и ветчину режем кубиками .
Все перемешиваем , кладем на сервировочную тарелку, добавляем майонез .
Слишком много не стоит ,можно взять целлофановый пакетик в уголок положить майонез,откусить зубами дырочку и сделать сетку сверху салата.
Только сетку частую ,чтоб покрывала весь салат ,и дырочка в пакете должна быть небольшая,чтоб струйка тоненькая получалась.
Сверху этого дела насыпаем сыр ,предварительно натертый на мелкую терку .
Ну и начинаем украшать .
Как видите на тарелке у меня изначально положен лист салата ,с ним блюдо выглядит эффектнее .
Выкладывает тертый орех с одного края салата , это будет челка красотки. На челку вырезаем бантик из кожуры помидора .
Если есть оливки ,можно их использовать для глаз,просто режем на две половинки и два глазика готовы ,можно из кожуры огурца вырезать ,винограда .
Ну и губы ,опять помидоркина кожура пригодится .
Вот такой салатик ,на праздничный стол ,удовольствие для желудка и глаз ))
Пишите в комментариях ,задавайте вопросы )
Надеюсь я вас не очень утомила описанием ,удачи вам , здоровья и
Приятного аппетита!