Составляем винную карту

Здравствуйте, винные энтузиасты!
В этой публикации мы рассмотрим принцип составления винной карты.
Делаем скелет для нашего меню.
НАПРИМЕР:
1. Игристое и Шампанское
2. Оранж и Эмбер
3. Белые вина
4. Розовое вино
5. Красные вина

Далее нам необходимо определится с количеством. Исходя из размеров бара и винного шкафа у меня получилось примерно 40 бутылок.

Определяем количество для каждого вида.

Игристое вино и Шампанское:
1. Просекко - Италия
2. Кава - Испания
3. Рислинг - Германия
4. Креман - Франция
5. Пет Нат - Австрия
6. Шампанское
Всем известно в чём отличие шампанского от игристого вина?
Оранж и Амбер

1. 2 бутылки (Ещё не выбрал вино). Впереди дегустации:)

Белое вино

1. Франция - 3 бут
2. Испания - 3 бут
3. Италия - 3 бут
4. Германия - 1 бут
5. Австрия - 1 бут
6. Португалия - 1 бут
7. Другие страны (Австралия, Аргентина, Чили, США и т.д.)

Розовое вино

1. Зинфандель из Америки или розовое вино из Прованса

Красное вино

1. Франция - 3 бут
2. Испания - 3 бут
3. Италия - 3 бут
4. Германия, Австрия и Португалия - по 1-й бутылке
5. Другие страны - 3 бут

Наш скелет будущего меню готов. Далее отправляем запросы поставщикам и ждём ответа.

До скорой встречи, друзья!