Исследование о влиянии популярного продукта на организм человека длилось 20 лет
Китайские и австралийские ученые около 20 лет изучали связь между потреблением куриных яиц и возникновением диабета второго типа. Вывод исследователей оказался неутешительным: если человек ест хотя бы одно яйцо в день, риск развития диабета вырастает на 60 процентов. Об этом сообщает портал British Journal of Nutrition.
В научной среде уже многие годы идет спор о том, влияет ли частое употребление яиц на развитие диабета. Наконец ученые смогли доказать, что риск заболевания прямо пропорционально возрастает росту потребления яиц. Это касается как мужчин, так и женщин. Однако у женщин этот показатель выше.
Зарубежные специалисты изучили данные о диете более 8500 человек. Эта информация помогла установить, что употребление больше 38 грамм яиц в сутки увеличивает риск возникновения диабета на 25 процентов. Те, кто употребляют больше 50 грамм яиц в день (более одного), рискуют заработать диабет в 60 процентов случаев.