Очень быстрый и вкусный торт, подходящий как для торжеств, так и для простого домашнего чаепития.
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца 6шт
Мука пшеничная 200гр.
Какао - порошок 2 ст.л.
Сахар 200гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Начинка:
Ананас консервированный 340гр
Сироп от ананаса
Орехи грецкие 300гр
Крем:
Сметана жирная 25-30% 500 гр.
Сахар 150гр.
Глазурь:
Шоколад 30гр.
Сливочное масло 15гр.
Приступаем к работе.
Взбить яйця 6шт и сахар 200гр на высоких оборотах. (постепенно увеличивая, а не сразу включая высокие обороты)
Взбиваем до пышной массы ,около 5-7 минут
В это время ставим разогреваться духовку до 180 гр.
В яйца с сахаром просеиваем 200гр муки ,какао 2ст .л и разрыхлитель 1 ч.л
Смешивем все или лопаткой или на медленной скорости.
По готовности теста можно добавить орешки 150гр
Или посыпать на вылитое тесто, как сделала я .
Противень сбрызгиваем водой и вкладываем пергаментную бумагу. Так она будет держаться на противне и не будет улетать)
На нее выливается наш будущий бисквит.
Ставим его на 30 минут в духовку (или до полной готовности), при 180гр.
Пока готовится бисквит
Дробим оставшиеся орешки (или все, если вы решили не добавлять их в бисквит, а использовать исключительно в начинку) и режем ананас на мелкие кусочки ,если покупали кольцами, если у вас сразу нарезанный ананас, то выкладываем кусочки на тарелку, чтоб было удобнее собирать торт.
Сироп из банки НЕ выливаем!
Он нам пригодится для пропитки.
Крем:
500гр сметаны и 150гр сахара взбиваем на высокой скорости (как и яйца с сахаром, постепенно увеличивая скорость) 5 минут, до мягких пиков .
По готовности крема откладываем 1/3 часть для финишного украшения торта.
Бисквит готов. Достаем его. Даем немного остыть и пропитываем сиропом, чтоб торт был нежным. Или поливая ложечкой по всему коржу или промакивая с помощью кулинарной кисточки увлажняем его. Старайтесь не налить много сиропа, иначе будет невкусная каша, вместо бисквита.
Вырезаем дно торта нужной формы.
Оставшийся бисквит режем на квадраты и поочередности с начинкой выкладываем на дно торта кусочки бисквита и начинку, все это пропитывается кремом .
Повторим слои пока не используем все ингредиенты .
Постепенно выкладывая горку.
Когда все ингредиенты закончались, достаем наш крем, что мы отложили в самом начале, и поливаем равномерно весь торт.
Украшение.
15 гр масла и 30 гр шоколада растапливаем на медленном огне.
Или сделайте как я можно положить всё в кондитерский мешок (не отрезая кончик) и опустить в горячую воду.
Когда всё растаяло, перемешиваем руками.
Отрезаем кончик.
И украшаем наш вкусный торт.
По возможности дать ему пропитаться в холодильнике пару часов.
А так он выглядит в разрезе.
Приятного аппетита!
