Бизнес у меня сезонный. Летом период практически полного простоя. Вот и задумался, а может взять чегой-то, и на этот период? Опять же для общего развития лишним не будет, новую для себя нишу освоить...
Вот только куда приткнуться-то? Начинать с нуля, так это надо было еще зимой почву готовить. На собственном опыте понял, что начальная раскрутка это не менее полугода! Сначала о тебе должны узнать, потом привыкнуть. Эти процессы такие.... волнообразные....Только после идет нормальный выхлоп.
Значит оставался один вариант - купить готовый бизнес!
Естественно, затея не из лучших - покупать сезонный бизнес в сезон! Желающих продать всегда минимум, и это всегда неудачники (исходя из постулата, что много денег не бывает, и раз продают, значит работать невыгодно!). Т.е. приходим к выводу, что после покупки необходимо будет все коренным образом менять!
С основной линией определился. Надо выбрать направление. Что требуется людям летом и желательно недалеко от дома? А что тут думать - походим, посмотрим.... Летние кафешки забиты и у пивных точек очереди.... Вот и решил проработать темы в этих направлениях.
Вариант нашелся быстро и что важнее - близко! В полукилометре от дома, на высоком берегу реки, находилась уличная кафешка. Павильончик на 10 столиков и уличная крытая площадка еще на 30. Дела там шли ни шатко ни валко, хотя место было красивое, конкурентов вблизи нет.... Так что увидев объявление о продаже я удивился!
Оказалось впрочем, что удивлялся зря. Точка с одной стороны выгодная, с другой оказалась сильно проблемной!
Самое главное - райончик у нас довольно старый. Дома построенные после 90-х большая редкость. В основном "хрущобы" да заводские общаги. Контингент соответствует! Берег, хотя и проложены там асфальтовые дорожки для прогулок, по вечерам превращался в места тусовок школоты, да выпивающих работяг. А для уютной кафешки нужны гуляющие парочки, и полное отсутствие пьяных скандалов!
Вторая по значимости проблема - захламленный берег! Обрыв там метров 30. И весь усыпан бытовым мусором. СЭС постоянно приезжала и выписывала штрафы за прилегающую территорию.
Третья, тогда показавшаяся наименее серьезной - свой район, это куча знакомых и знакомых знакомых. Чем конечно они и пытаются воспользоваться! Просьбы о скидках, или вообще обслужить в долг, или взять на хорошую должность "замечательного мальчика", вместе с "умной девочкой" были постоянным бичом бизнеса!
Сами владельцы, пожилая супружеская пара, раньше работали в администрации района, поэтому все разрешения сделали легко. Думали бизнес будет как прибавка к пенсии, но не ожидали вороха проблем. И на третий год сдались...
Договорились мы быстро. Они явно не хотели продавать точку выходцам с Кавказа (да те как я понимаю, торговались отчаянно, сбивая цену), и русский покупатель их устроил! Вдобавок мы условились, что по своим каналам они пробьют мне все нужные разрешения (ну например на алкоголь)....
И вот сделка проведена, кафе переходит в мою собственность. Перво-наперво ремонт!
Хватило своих средств, за кредитом не обращался. Хотя вообще к кредитам на бизнес отношусь положительно. НО! Только в уже знакомой области!
Был у меня сосед. Зарабатывал много. Даже нет так, а МНОГОООО!!! И купил машину в кредит! Я тогда еще начинающий бизнесмен удивился. А он с улыбкой мне "Я те деньги, что мог бы на машину потратить, за год удвою минимум! А кредит под 20%. Вот и учись видеть выгоду!!!" Очень здравый совет!
Пришлось сделать рациональную перепланировку в павильоне. Втиснуть туда пивной прилавок на 20 кранов с торговлей на улицу. Это кстати оказалось самым легким делом! Несколько компаний предлагали это под ключ даже вместе с договорами на поставку кег с пивом разных производителей. Просто выбрал понравившуюся и оплатил. Все сделали за 4 дня!
Потом очистил территорию от мусора. Пришлось даже знакомых промышленных альпинистов привлечь, чтобы обрыв граблями обработали и засеяли травкой погуще! 2 дня и вокруг стало чисто!
Летнюю площадку обтянул сеткой. Чтобы мусор не кидали и не сбегали не расплатившись. От ветра сделал убираемые пологи.
Оборудование изначально было очень даже приличным, так что разбираться пришлось только с персоналом. Поначалу из старых работников оставил лишь повара, но и его потом пришлось менять (да уж, сильно их расслабила работа без жесткого контроля).
Взял трех охранников (двое работают, у одного выходной), чтобы следили за порядком и гоняли выпивох. Парней сразу подбирал крученых, и строго-настрого предупреждал, чтобы никаких особых отношений со знакомыми! Это кстати касалось всех, для контроля пришлось раскошелиться на видеонаблюдение с онлайн-трансляцией и тревожную кнопку.
Еще наладил отношения с ППСниками. Ничего криминального. Они дважды за вечер навещали территорию рядом, а я кормил их ужином за свой счет.
И результат - пьющие компании и агрессивные малолетки перебазировались подалее, практически не докучая ни мне ни клиентам. СЭС перестало выписывать штрафы и количество проверок сразу сократилось. Кафе начало пользоваться спросом. В редкий даже будний вечер можно было найти свободный столик.
Но и месяц такая идиллия не продлилась. Старые знакомые бывших хозяев с халявой обломились, зато появились новые - мои....
Сначала просто друзья и соседи. Начиная от "давай посидим, просто поговорим", до "у нас праздник, а везде дорого, можно у тебя, по братски?".... И не откажешь ведь...
Да еще моду взяли, пугать девочек-официанток мной! Начнут буянить подвыпив, им делают замечание и грозят позвать охрану, так они "ты прислуга помалкивай, мы с твоим хозяином в одном классе учились, позавчера здесь вместе сидели! да я ему пожалуюсь, вылетишь отсюда..." Уроды, блин.... Я со своими работниками всегда был максимально корректным, и всегда требовал того же и от них по отношению к клиентам. Но всеж угрозы свое действие частично оказывали...
Потом подключились и деловые партнеры. Мол чего мы куда-то там поедем. У тебя же свое кафе. Давай там и соберемся. Отдохнем, да и вопросы порешаем...
В общем биться мне приходилось аж на три фронта разом! С районной быдлотой (ну здесь мне очень помогали охранники и ППСники), с работниками (чтобы не воровали и вежливо обслуживали, приходилось минимум 2раза вдень лично приезжать и постоянно смотреть видеотрансляцию), и с знакомыми любителями халявы....
Справился! Но надоело. Через 2 года продал точку уже в 2,5 раза дороже чем брал, настолько она стала популярной. И продавал уже осенью, получив сезонную прибыль и показав ее покупателям! Они кстати снова рамку приопустили и моих показателей не достигли...
И что бы я хотел посоветовать по своему выстраданному опыту!
Не рассказывайте всем знакомым, что вы единоличный владелец бизнеса! Лучше вообще говорить, что вы только управляющий, а хозяева в столице. или за бугром. Ну или, что бизнес на паях с партнером! Это сразу остужает пыл любителей халявы!
Есть еще один замечательный способ! Но только для нормальных друзей (а зачем вам собственно ненормальные?). Набились к вам на угощение и нельзя их обидеть? В конце вечера демонстративно подзываете официантку, достаете бумажник и расплачиваетесь! Чтобы все поняли - здесь никакого панибратства! К бизнесу отношение серьезное! Это и уважения добавляет, и показывает, кто вас воспринимает исключительно как кормушку, готовую оплачивать его прихоти!
Поделитесь и своим мнением...