В самом конце 1980-х появилась возможность поехать в гости к знакомым в Гавмбург. Меня пригласила семья молодых учителей - Ангелика, Рольф и две дочки. Они снимали дом и строили свой собственный, на который был взят кредит. Понятно, что они очень скрупулезно просчитывали свой бюджет.
Меня, конечно, очень интересовала жизнь хозяев во всех деталях. Ангелика знакомила с кухонными машинами – комбайном, посудомоечной машиной, соковыжималкой, кофеваркой и так далее. В Советском Союзе всё это тогда еще не продавалось. Ангелика – истинная немецкая хозяйка. Я училась у нее.
О воде
Каждый человек в доме имел свой стакан в ванной. И не только для гигиены. Набираешь воду в стакан. После чистки зубов полощешь рот, а остатком воды умываешься. Итого 200-250 мл.
Я наблюдала, как она мыла детей. Сполоснула волосы из душевой лейки, выключила воду. Намыливает волосы, мочалку, моет тело, включает воду, чтобы смыть. Воды уходит очень мало. Я переняла этот полезный опыт, никогда не оставляю воду литься просто так.
О еде
Немецкий Butterbrot – это не наш бутерброд, батон с толстым куском докторской колбасы. Это тонкий ломтик хлеба с почти невидимым слоем масла. На него может быть положен прозрачный ломтик сыра, или ветчины, или колбасы.
Мамы кладут несколько бутербродов в школу детям, жены на работу мужьям. Ангелика брала их для всех в походы и поездки на экскурсии. Еще брала воду и несколько бананов. По дороге покупали только мороженое.
О покупках
Я ездила с Ангеликой в супермаркет. Покупки по списку, никаких спонтанных. Многие товары оптом. Сок и минеральную воду всегда покупали ящиками. Пустые бутылки ставили обратно и сдавали ящик. Стоимость бутылок вычиталась при покупке новой партии.
Один из принципов экономии – готовить дома. Ангелика готовила очень хорошо. Стол всегда накрывался очень нарядно. Я поняла, что так всегда, не для гостей. Я впервые увидела у них раклетницу. Поджаривать на своей сковородочке разные продукты было весело. С тех пор всем советую этот прибор для дружной компании.
О налогах
Каждый год Ангелика и Рольф заполняли декларацию для возврата НДС. Вносили траты на лечение, на ипотеку, что-то еще, даже на учебные пособия, которые они покупали для своей работы.
Об отдыхе
Экономное ведение хозяйства вовсе не скупость. Они позволяли себе и детям всё, но тщательно продумывали расходы. Например, ежегодные поездки на отдых в Италию на несколько недель. Они снимали дом, ехали на машине и загружали в нее продукты, купленные оптом.
О доме
Мне очень нравился стиль их дома - без изысков, но очень уютный. Большое количество приятных мелочей и посуду они покупали на блошиных рынках.
В доме всегда было немного прохладно. Только мы можем себе позволить температуру в квартире 25 градусов и больше. У них строго: если уходишь из комнаты, отопление отключаешь. Рекомендуется 20-22 градуса в гостиной, 18 в спальне, в детской и ванной комнате может быть до 23. На кухне 18-19 градусов.
Времена в Европе стали значительно суровее. Слышала, что для экономии люди стали мыться реже. Мы тоже учимся экономить. Но по сравнению с этим мы просто счастливчики.
А вы экономно ведете свое хозяйство?
Подписывайтесь на мой канал и будьте счастливы!