Для приготовления вкусного домашнего ликера с ярким лимонным вкусом и отличным ингредиентом для коктейлей вам понадобится:
Лимоны - 1 килограмм
Водка - 1 литр или Спирт - 0,5 литра
Сахар - 1 килограмм
Банка объемом 2 литра
Первое что нужно сделать это очень аккуратно снять цедру с лимонов. Для этого лучше всего подойдёт нож для чистки овощей. Важно чем тоньше цедра тем меньше горечи будет в вашем ликере.
Цедру необходимо поместить в банку и залить водкой или спиртом, после чего отправить в темное место настаиваться на 7 дней. Раз в сутки необходимо хорошо встряхнуть банку с содержимым.
Из оставшихся лимонов нужно отдать сок и смешать его с сахаром и убрать в холодильник.
По истечении 7 дней необходимо смешать лимонный сироп и настой с цедры лимона.
Разлить по бутылкам и убрать ещё на одни сутки для лучшего взаимодействия и перемешивания спиртов.
Вот и все ваш домашний ликер Лимончелло готов!
Рецепт для тех кто не готов ждать
Все те же ингредиенты, в том же количестве. Отличие лишь а том, что сок лимона с сахаром и цедрой нужно довести до кипения и охладить в холодильнике. Смешать в пропорции 1/1 и слегка заморозить в морозилке.
Пробуйте и выбирайте рецепт который вам больше по вкусу!
В следующий раз будем готовить кофейный ликер.
