У каждой торговой площадки есть свои плюсы и минусы. Многие любят рынки за то, что там размещаются продукты питания от местных фермеров, локальных хозяйств. В магазинах, супермаркетах и гипермаркетах обычно большой выбор продуктов питания.
Рынок: плюсы и минусы
Рынок уже не существует в привычном нам виде, когда большие площади в крупных городах заставлены небольшими прилавками, и слышны крики с предложениями со всех сторон.
Сейчас это большая торговая структура с централизованным управлением.
Многие идут туда за сезонными фруктами и овощами, свежим мясом. Павел Головацкий, заместитель генерального директора Дорогомиловского рынка, утверждает, что на рынке продукты питания подвергаются минимальной обработке.
Неоспоримое преимущество – на рынках можно попробовать продукты перед покупкой, а также поторговаться. Но кто-то жалуется на хитрость продавцов на рынках, например, некорректное взвешивание или страна происхождения сезонных овощей и фруктов.
Из минусов отмечается отсутствие стандартов качества, не все доверяют декларациям соответствия на продукты питания на рынках. Как контраргумент приводят наличие ветеринаров на рынке, которые проверяют продукты на пригодность к употреблению.
В зависимости от размеров рынка, на них может быть представлен ограниченный ассортимент.
Опытные посетители рынка советуют не стесняться определять качество овощей, фруктов, мяса, рыбы с помощью своих органов чувств, например, просто нюхать продукты. Не нужно стесняться возвращать продукты, которые не устраивают по внешнему виду, запаху и другим характеристикам. Пользуйтесь таблицами сезонности овощей и фруктов.
Покупки в супермаркете
Супермаркеты облегчают коммуникацию между покупателями и продавцами. Человек сам выбирает понравившиеся продукты по фиксированной цене или с установленной уже скидкой. Продавец спрашивает у покупателя скидочную карту магазина или задает вопросы, связанные с оплатой. В гипермаркетах люди привыкли основательно закупаться на большие праздники, например, новогодние, или по списку.
По сути, комфорт при покупке и широкий ассортимент – основные преимущества крупных магазинов.
Чтобы поставлять продукты в крупные сети, производители проходят государственные сертификации и получают документы с подтверждением безопасности каждого товара.
Так или иначе с недобросовестностью продавцов можно столкнуться и на рынке, и в магазине.
Где же лучше закупать продукты питания?
Можно делать это выборочно. Например, на рынке из мяса советуют покупать баранину, так как производство этого вида мяса больше распространено среди локальных хозяйств, чем у крупных предприятий. Яйца, овощи, фрукты и ягоды также советуют покупать на рынке. Там они свежее, но и, скорее всего, дороже. В теплое время года на рынке лучше покупать также зелень.
В супермаркете выбирайте свинину и говядину – она там достаточно распространена. Если покупаете фарш, не забудьте посмотреть на его категорию. В целом, в магазине рекомендуют закупаться продукцией с большим сроком годности, например, бакалею, консервы, крупы, орехи, хлеб, некоторую молочную продукцию и замороженную продукцию.
С другой стороны, зачем выбирать? Покупайте овощи и фрукты на рынке, хлеб в магазине и так далее. Выбирайте для себя лучшее.
