Тяжело работать и одновременно вести хозяйство. По-этогму прихордится хитрить и готовить всё заранее. Но хочется кушать разнообразно, по-это подойдут не все рецепты.
У каждой хозяйки есть свои проверенные на практике рецепты для ежедневного приготовления, но я предлагаю добавить в свою кулинарную копилку еще несколько блюд-конструкторов. Эти блюда точно придутся по вкусу всей семье, а варить их очень просто и быстро.
1. Гороховый суп
Для приготовления необходимо заранее промыть и замочить 1 стакан гороха, а затем, переложить его в мультиварку, выбрать соответствующий режим и оставить варится до утра.
Далее, нужно подготовить бульон, для которого понадобится несколько голеней, 1 луковица и 1 морковка. По желанию можно добавить зелень укропа и лавровый лист.
Пока бульон готовится, необходимо сделать зажарку на растительном масле из половины морковки, луковицы. Для того чтобы сохранить все витамины, овощи нужно пассировать до прозрачности и под конец положить 2 ст.л. томатной пасты. После того как бульон будет готов, нужно добавить в него все остальные компоненты и хорошо перемешать.
2. Суп с фрикадельками.
Несмотря на то, что это тоже горячее блюдо, оно станет прекрасным дополнением либо заменой первого. Приготовив несколько разных подлив к гарниру, можно забыть о готовке в ближайшее время.
Для его приготовления можно исспользовать как домашний фарш, так и купленый в магазине. В любом случае, его нужно слегка обжарить с натертой морковью, сладким перцем и парой картофелин. После того, как мясо станет слегка золотистым, его нужно накрыть крышкой и протушить около 20-30 минут в собственном соку. Затем, полученную подлину хорошо перемешать ложкой и по желанию добавить немного зелени.
3. Рубленные котлеты.
Для приготовления этого мясного блюда нужно всего лишь нарезать 0,500 кг. мяса крупным кубиком, 0,200 г. грибов и 1 луковицу. Затем, добавить 3 яйца и 2 ложки муки, хорошо перемешать и обжарить с обеих сторон. По желанию, можно заморозить котлеты на разделочной доске и переложить в пакет для хранения.
С помощью этих трех блюд можно прокормить всю семью на протяжении 2-х дней. Естественно, дополнительно прийдется приготовить гарнир, но это вовсе не затруднительно.
