Особенно популярной специей в последнее время является куркума. Давайте разберёмся в чем её преимущества и так ли полезен этот оранжевый порошок?
Вся польза куркумы состоит в том что в её составе присутствует очень полезное вещество куркумин, в простонародии пряность "карри". Порошок золотистого цвета, используемый в кулинарии. Но польза куркумина не ограничивается рамками кухни.
В 100 граммах куркумы, содержится 312 Ккал и практически вся таблица Менделеева. Основными элементами служит: Марганец, железо,медь, магний,калий, фосфор, ценк и селен.
Куркума снимает воспаление, уничтожает раковые клетки, служит мощнейшим антиоксидантом. Положительно влияет на психическое состояние.
Благоприятное влияние на организм
Польза для головного мозга
Вещество снижает чувство тревожности, активизирует процессы роста нервных клеток. Положительно сказывается на памяти и других когнитивные процессах.
Борьба с депрессией
Куркума способствует улучшению настроения и общего самочувствия.
Повышает уровень серотонина, дофамина, норадреналина (гормоны хорошего настроения).
Восстанавливает работу митохондрий, которые отвечают за энергию в клетках, улучшая метаболизм.
Восстановление памяти
Нормализует мыслительные процессы и укрепляет память. Снижает воспалительные процессы, укрепляет связь между нейронами.
Способствует похудению
Улучшает метаболизм, заставляет организм поглощать жировые запасы
Помимо этого куркумин полезен:
- для зрения;
- при лечении болезни Паркинсона;
- при восстановлении после инсульта;
- для восстановления мышц;
- способствует выделению инсулина;
- для сердца;
- укрепляет иммунитет;
- при лечении онкологии.
Как принимать куркумин
Так как куркума растворяется в жиру, лучше ее и употреблять с жирными продуктами: кокосовое масло, йогурт, молоко, можно добавлять в чай с молоком. Пользу куркумина усиливает чёрный перец, при совместном употреблении всасываемость куркумина увеличивается в 2000 раз!
Если покупать куркумин в капсулах, чаще всего там уже содержится пиперин(чёрный перец), об этом заботиться производитель. А если нет, то меняйте производителя)
Способ применения и дозировку лучше обговорить со специалистом, если вы целенаправленно приобретаете куркуму в виде биологической добавки.
А если такие добавки вам не требуются, то не забывайте добавлять куркуму в корзину с покупками и смело добавляйте в горячие блюда, от этого будет только безусловная польза!
Будьте добры, веселы и здоровы!