1. Универсальность.
Практически каждый ножевой производитель стремится создать какой то свой уникальный универсальный нож.
По факту порой получаются абсолютно бесполезные вещи со встроенными пилами, которыми возможно перепилить разве что зубочистку. Полые рукояти с набором выживания внутри, годятся только для хранения на полке. Такой "схрон" внутри рукояти ножа не только утяжеляет конструкцию, но и не добавляет прочности ножу.
Большие "Ужасстрахи" , а также всякие сабхилты с огромными гардами, ограничителями и навершиями не облегчают бытовую работу, а наоборот делают ее сложнее.
2.Размер.
Не во всем огромный размер имеет значение, особенно если это касается ножевой тематики. Конечно как оружие или для рубки деревьев, если нет топора, нож желательно побольше. Маленький нож, тоже не справится со многими повседневными задачами.
Для применения в быту все таки лучше средний универсальный нож.
Приготовление пищи, чистка рыбы, разделка дичи, строгание древесины и т.д. 9-12 см для этих целей вполне достаточно
Иногда лучше взять с собой два ножа (один большой и к нему поменьше) или еще какой то дополнительный инструмент, пила или топор с их помощью можно гораздо облегчить некоторые задачи.
3. Надежность.
Сейчас пошла мода на всевозможные бушкрафт, тактические и прочие ножи выживания с суперпрочными сталями и обухом 5 и более миллиметров. Конечно есть профессии которым под определенные задачи нужен такой нож, но по факту супер- ножом выживания с обухом 5 мм. вы будете сидеть и резать тот же самый салат и чистить картошку на суп. А при необходимости все таки отжать какую ни будь заклинившую дверь, вы скорее всего прибегните к менее дорогому инструменту, например к лому, монтировке или топору. Ведь за ваше сокровище (нож-выживания) плачено много "тыщ" и как то жалко его испортить.
Если ножом все таки резать, а не батонить или вскрывать люки, то даже не очень толстый нож выдержит большинство бытовых нагрузок и прослужит своему хозяину долгие годы.
Стоит затронуть массу ножа, которая например в дальнем пешем выходе будет играть не последнюю роль. А если это поход в горы, так вообще каждый грамм веса на счету. Не стоит конечно идти совсем без ножа, но озадачиться выбором на такой поход более легкого экземпляра непременно стоит.
4. Твердость.
Твердость стали на этот показатель ориентируются многие новички, при сравнение ножей. Многие считают, что чем тверже нож, тем он лучше.
В действительности все не совсем так. Конечно, чем меньше твердость клинка тем быстрее режущая кромка потеряет остроту. С другой стороны, если не опытный человек приобретает нож с запредельной твердостью клинка, в процессе неправильной эксплуатации такого ножа скорее всего на режущей кромки он получит скол. Конечно он будет очень сильно удивлен, ведь у него нож из супер твердой стали. Как же так!? Воскликнет он и бросится его точить! Но сталь с супе твёрдостью точить тоже не просто, потребуются специальные абразивы.
А теперь представьте , что такая ситуация произошла в дальнем походе. Ваш нож с выкрошенной кромкой и не возможностью ее восстановления становится практически бесполезным грузом, который и нести тяжело и бросить жалко (нож то дорогой с премиальной супер сталью). В такой ситуации я бы предпочел мягкую сталь, которую можно поправить о камень из под ноги, а еще лучше среднюю твердость (58-61 единиц по Роквелу) которую достаточно поправить дома и не бояться проблем в походе.
5. Бренд.
В наше время существует множество ножевых производителей, как всем известных, так и только начинающих свой путь. Конечно знаменитый лейбл на клинке во многом говорит о качестве ножа, но и многие небольшие, малоизвестные компании тоже делают качественные вещи. А если взять отдельных мастеров ножеделов -у многих получаются просто эксклюзивные шедевры, даже нес сравнимые с фабричным производством известных брендов.
Если вы считаете, что самые классные ножи производятся только за границей, советую вам изучить отечественных производителей получше.
6. Стоимость.
Конечно хороший нож из правильных материалов не может стоить дешево и уж конечно он не может стоить дешево если это ручной труд. Но и утверждение чем дороже тем лучше, тоже не верно. В основном по мимо материалов в цену входит количество человеко-часов потраченное на изготовление ножа, а также имя мастера (фирмы). Когда вам нужен просто рабочий нож и вы не являетесь коллекционером или почитателем ножей всегда можно найти хороший нож в пределах своего бюджета.
Если же вы хотите взять, что то большее с экономией советую вам обратить свой взор на ножевые барахолки, там как правило продают БУ ножи или новые, но значительно дешевле магазинных цен. Конечно покупка по интернету сопряжена с риском встретить мошенника, по этому надо всегда быть внимательным.
7. Складной нож ненадежный ?!
Для выходов на природу большинство предпочитает использовать нескладные ножи, так как складной нож менее надежен и более прихотлив в природных условиях. С какой то стороны это верное утверждение. Но если складным ножом, только резать, а не заниматься обустройством лагеря, батонить или валить деревья, то и складного ножа вполне достаточно. Складной нож занимает меньше места и сам по себе легче, так что, если нет необходимости в большом ноже в пеший поход можно брать складной.
8. Нож ручной работы не качественный?!
Некоторые думаю, что качественный нож выходит только с заводских станков. В действительности если брать Американские ножи, то наверное это действительно так и то не всегда. Что же касается отечественных ножей, то здесь я бы выбирал небольшие, известные мастерские или отдельных мастеров их качество будет во много раз превосходить фабрики. Справедливости ради стоит заметить что наши мастера давно получили признание на западе и не единожды занимали первые места на всевозможных мировых ножевых выставках.
9. Профи -знают толк?!
Когда мы видим у всяких военных "спецов" по телевизору или в интернете какие ни будь ножи на экипировке или в работе, сразу складывается мнение, что это наверное очень хороший инструмент, ведь не стало бы государство, непонятно чем оснащать свою армию.
Но как правило государство в приоритет ставит стоимость и надежность инструмента, а также возможность в полной мере оснастить всех, ведь какая ни будь маленькая мастерская просто не справится с многомиллионными задачами. Вот и получается, что нож в гос. структурах должен быть недорогим, массово производиться, быть надежным, дуракоустойчивым, неприхотливым в обслуживании и желательно многофункциональным. То что подходит государству, не всегда подходит самим "Спецам" поэтому многие предпочитают использовать не уставные модели.
Конечно кто то скажет что в Итальянских спецподразделениях на вооружении ножи Extrema ratio? а они ведь совсем не из дешевых. Только Extrema ratio поставляет на вооружение не все свои модели, а только несколько и совсем не по тем ценам которые видим мы в магазинах.
10. Прогресс
Все больше и больше в нашу жизнь входят новые технологии. Не осталась в стороне и ножевая индустрия. Каждый год появляются все более современные стали и материалы для рукоятей и ножен. Сотни ножевых дизайнеров придумывают новые формы, замки, углы заточки и тд.
Конечно же это все необходимо для движения вперед именно выпуски новых моделей толкают продажи вверх.
Конечно после покупки большинство таких ножей остается лежать на полке и являться предметом наслаждения владельца, который можно отправить в Инстаграм или похвастаться друзьям.
Поэтому если вы всё-таки выбираете нож для работы, то совсем не обязательно гнаться за новомодными сталями и космическими дизайнами. Выбирайте то что, нравится глазу и не опустошит карман.
Еще больше интересного о холодном оружии в группе ВКонтакте Мир Холодного оружия
Если интересуешься ножами, то тебе однозначно сюда Ножевая барахолка