В предыдущей статье мы говорили о том как правильно содержать такое большое домашнее животное как корова.
Эту статью я хочу посвятить такому моменту как питание.
Прочитала несколько статей и сайтов, посвященных этой теме, и если честно "эмоций куча". Везде начинают с того, что "сбалансированный корм - залог высокой продуктивности". Приводят примеры таблиц с рационами на день. Пишут, что рацион делится в зависимости от сезонности, условий содержания (питание рассчитано и при удовлетворительных условиях. А мы уже говорили, что будет с молочными продуктами, если животное болеет. Как хочешь ей рацион увеличивай). Перепечатывают то, в чем даже не разбираются. Как можно было написать, что сухое вещество и комбикорма? А комбикорм - это тогда что? Сухое вещество делится на подвиды, одним из которых является сочное. Это как?....
Но нигде не написано (потому что многие этого не знают), что корм влияет на такой важный для потребителя критерий как вкус.
Знали ли Вы, что в зависимости от того, чем корова питается, молоко может быть:
- соленым
- сладким
- горьким
- и иногда иметь противный запах
Перед покупкой молока у частника достаточно просто спросить чем кормят корову и Вы уже поймете стоит ли Вам вообще покупать данный продукт.
Итак, разберем каждый из вариантов.
Соленное. Молоко будет иметь пересоленный вкус, если корова элементарно не получает соли. Многие хозяева ее вообще не добавляют в рацион, потому что как новички-любители просто могут не знать об этом и расценивать соль как витамин-добавку.
Горькое. Молоко будет иметь горьковатый вкус, если корова больна и в молоке находиться много антибиотиков. (этому пункту мы уделим особое внимание в следующей статье).
Имеет противный запах. Молоко такой нежный продукт, который впитывает все посторонние запахи, начиная от самого момента доения и заканчивая разливанием по тарам. Если перед доением животное плохо обмыли или не мыли вообще , то молоко будет не просто пахнуть, а вонять. Если во время процеживания или переливания рядом есть сильно пахнущие вещества, молоко впитает их все.
Поэтому при покупки молока лучше спросить открыть и понюхать как оно пахнет. Иначе вместо удовольствия оно будет только вызывать тошноту.
И конечно же, сладкое. Данный вкус будет у молока, если питание сбалансированное и учтены все потребности животного. Т.е. корова получает сено или траву (зависит от сезона), комбикорм и все производное от него, овощи и фрукты. Да, да. В правильном рационе должно присутствовать все. Варианта, что сегодня комбикорм, а завтра овощи, просто не может быть. (в другой статье обязательно расскажу какой рацион у наших коров).
Так что, если вы хотите употреблять в пищу хороший, вкусный и качественный продукт, выбирайте его там, где можно получить о нем больше информации чем состав на упаковке. Не бойтесь задавать вопросы и расспрашивать. Это Ваши деньги и Ваше здоровье. Ведь как говориться: "Мы то, что мы едим".
