Всем привет.
Все мы помним творожную запеканку, которую давали нам в садике или школе. Это было одно из моих любимых блюд, а если еще и со сгущенкой. МММММ. Вкуснота.
И вот я решила поделиться с вами этим рецептом.
Нам потребуется:
- 800 гр творога
- 2 яйца
- 4 ст.л манки
- 180 гр снежка
- 150 гр кураги
- 1 ч.л ванилина
- 4 ст.л сахара
- сода с уксусом на кончике столовой ложки
Для начала я порезала курагу и залила ее кипятком, она у меня настаивалась, набиралась влажности, так я ее еще и промываю.
В другой тарелке смешала манную крупу и снежок, чтобы манка набухла и не взяла лишнею влагу с творога.
В глубокой миске смешиваю творог, яйцо, ванилин и сахар. Все это взбиваю блендером на большой скорости.
Я взбиваю не до конца, оставляя небольшие крупки. В получившееся массу ввожу соду гашеную уксусом.
Сливаем жидкость с кураги, промываем под проточной водой и добавляем в творожную смесь. К этому времени у нас набухла манка со снежком, и их тоже вводим в нашу смесь.
Перед тем как выкладывать получившуюся массу, включим нашу духовку разогреться на 180 °С.
Форму, в которой будем выпекать нашу запеканку, смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее нашу будущую вкусноту и отправляем в духовку на 25 минут.
Через 25 минут достаем, охлаждаем и подаем к столу со сгущенкой.
