Курица по-албански хороша тем, что из небольшого кусочка куриного филе можно приготовить полноценный ужин для всей семьи. А самое главное, что готовится это блюдо очень быстро и получается очень вкусно.
Делюсь рецептом. Хозяюшки, забирайте его в свои копилочки лучших рецептов из курицы!
Понадобится:
- – куриное филе – 200 г.;
- – сыр – 50 г.;
- – яйцо – 2 шт.;
- – майонез – 2 ст.л.;
- – соль – ½ ч.л.;
- – смесь перцев или приправа для курицы – щепотка;
- – мука – 2 ст.л.
- – растительное масло для смазывания сковороды – 3–4 ст.л.
Приготовление.
Куриное филе разрежьте на маленькие кубики. Чем кубики будут мельче, тем лучше и быстрее мясо приготовится при обжаривании.
В отдельную ёмкость разбейте яйца, перемешайте. Положите майонез и снова перемешайте. Подсолите, поперчите. На крупной терке натрите в яичную массу сыр. Добавьте муку и опять перемешайте. Яичная масса должна быть сметанной консистенции.
Всыпьте в неё куриные кубики, перемешайте. Это основа курицы по-албански.
В сковороде разогрейте растительное масло и большой ложкой выложите яично-куриные лепёшечки. Закройте крышкой и обжаривайте на медленном огне сначала одну сторону лепешечек 3-4 мин. Затем переверните лепёшечки. Они должны немного увеличится в размерах. И обжарьте с другой стороны 3-4 мин.
Вот и всё – курица по-албански готова. Получились своеобразные оладьи с кусочками мяса внутри и припеком из сыра.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы, любите друг друга!
Подписывайтесь на мой канал!