Берем филе куриное и шампиньоны свежие (покупаем в Магните в подложках и то и другое) и лук.... все это моем и проворачиваем через мясорубку в соотношении примерно на 1 кг куры около 5 штук грибов.... добавляем соль ...яйцо...ну можно чуток специй для курицы (на любителя)....перемешиваем...получаеЦа фарш относительно жидковатый...короче - штоб лепить советую руки чуть намочить.... ну и жарим около 25-30 мин... если кто предпочитает незажаренное - сначала на среднем огне до корочки....потом под крышкой(получаеЦа нежные тушенные )
з.ы. рецепт придумала сама)...но вот уже все знакомые и коллеги подсели на ето блюдо))
и еще печеночные котлеты люблю - ну там воще все просто- печень с луком через мясорубку...добавить соль,пару яиц и муку..ложки 3-4 на кг печени....перемешать и ложкой на сковородку с горячим маслом...жарить воще минут 15-20..