Если вы не любите возиться с тестом, попробуйте сделать ленивую выпечку из лаваша. Чтобы приготовить вкусный десерт или сытный пирог, понадобятся самые обычные продукты. Все рецепты простые. Выпечка готовится быстро, получается очень аппетитной и неописуемо ароматной.
Мясной пирог
Для приготовления возьмите две тонкие лепешки, пару луковиц, 400 г куриного фарша, сырое яйцо и 3-4 столовые ложки сметаны. Лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте вместе с фаршем.
Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Разложите половину начинки по поверхности первого листа, не доходя до края, а затем скрутите его в рулет. То же самое проделайте и со второй лепешкой.
Возьмите разъемную тортовницу или другую жаропрочную форму, застелите ее пергаментом. Выложите рулеты на противень швом вниз и закрутите в «улитку».
Взбейте венчиком сырое яйцо со сметаной и залейте сверху. Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение двадцати минут.
Сладкий рулет с маком
На одну тонкую лепешку возьмите 150 г мака, 350 мл молока, 40 г сахара и один яичный желток. Для начала отварите мак в молоке 5-10 минут, добавьте сахар.
Разложите начинку по листу, скрутите в рулет.
Смажьте яичным желтком и посыпьте сухим маком. Выложите на противень и поставьте в хорошо прогретую духовку на четверть часа.
Яблочный штрудель
Для штруделя из одного лаваша вам понадобится два кисло-сладких яблока, 100 г сахара, 50 г масла, яйцо и щепотка молотой корицы. Яйцо взбейте венчиком вместе со столовой ложкой сахарного песка.
Яблоки нарежьте мелкими кусочками и карамелизируйте на сковородке с маслом и оставшимся сахаром.
Смажьте заготовку яичным соусом (предварительно оставьте немного, чтобы нанести на штрудель сверху). Разложите по всей поверхности лепешки карамелизированные яблоки, посыпьте корицей. Сверните в рулет, сверху смажьте остатками яичной смеси и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Треугольники с ягодами
Лист лаваша разрежьте на полоски шириной 8-9 см. На край выложите ягоды (свежие или размороженные), притрусите сахаром по вкусу.
Сверните полоски с начинкой треугольником.
Сверху смажьте «пирожки» взбитым желтком. Выпекайте в прогретой до 190 градусов духовке четверть часа.
Сырный слоеный пирог
На одну упаковку тонкого лаваша вам понадобится 500 г твердого сыра. Можно использовать несколько разных сортов: так даже будет вкуснее. Разрежьте листы на одинаковые заготовки по размеру будущего пирога.
Сыр натрите на крупной терке. Противень смажьте сливочным маслом. Положите на него первый корж и обильно посыпьте сыром.
Соберите пирог из оставшихся заготовок, посыпая каждую (в том числе и верхнюю) сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.
Если вам понравились рецепты ленивой выпечки, поделитесь ими с друзьями в соцсетях!