Караси бывают серебряные и золотые. Золотой карась имеет желтовато-оранжевый цвет, он поменьше серебряного, у которого окрас белый, только спинка темноватая. Еще одним отличительным признаком двух видов карасей является более круглая форма золотого собрата, в то время как серебряный вид этой рыбы немного сплюснут. Карась — популярная рыба семейства карповых, обитает в слабоструйных и нетекучих водоемах. Карасевый жор начинается с цветением шиповника, и тогда рыболовы устремляются на пруды и озера, чтобы поудить эту рыбу.
Лично для меня любовь к рыбалке появилась после того, как в пятилетнем возрасте отец меня научил, как тягать карасиков в небольшом пруду, неподалеку от нашего дома. Удочка была деревянной, иногда мы удочки делали прямо на пруду, выбирая прямую ветку и срезая ее, вместо настоящего поплавка — пробка из-под шампанского.
Карась предпочитает дно с тиной, на котором ищет себе пропитание: червей, мотыля, других медлительных букашек. Роется эта рыба на дне, уткнувшись носом и выставив хвост наружу, и может не заметить атаки щуки или судака. Но обычно у карасей совсем нет врагов из-за отсутствия хищных рыб в заросшей водными травами водоеме без течения.
Карась — это не только слово из зоологии, но и понятие из тюремного жаргона. Обросшего жиром от хорошей жизни, разбогатевшего человека, у которого есть чем поживиться. А в бытовом лексиконе карась — это человек, который медлителен и неповоротлив. И все эти жаргонизмы произошли от рыбы, которая ни о чем таком и не ведает.
Медлительность карасей и их привязанность к своему месту — это действительно их главная черта. Что касается внешнего вида, карась чем-то напоминает небольшого карпа, но без усов и пошире. Карп и карась между собой родственники, могут вступать в половые связи и плодить потомство — «метисов».
Зимний отдых карасей
Прекращение зимнего сна у карасей начинается во второй половине календарной весны. Это относится к срединной России, в других климатических поясах идет сдвиг времени зимней спячки. Серебряный карась изредка ловится на течении, но чаще всего оба вида карасей предпочитают места со спокойной водой: пруды, старицы, озера, карьеры. В водоеме обязательно должно быть много водорослей и тинистое дно. Тина нужна рыбе зимой, чтобы устроиться на длительный зимний ночлег. Эта рыба отлично переносит суровые зимы, глубоко зарывшись в ил с головой. Чем сильнее морозы — тем глубже зарывается карась в ил, до полуметровой глубины, и в состоянии спячки проводит самые холодные месяцы года. Поэтому зимой эту рыбу поймать почти невозможно, Но в последние годы зимы пошли теплые, некоторые водоемы перестали закрываться льдом, и карася иногда удается поймать рыбакам даже в декабре. Иногда карася даже стали ловить подо льдом на зимнюю удочку.
Дальневосточные и уральские рыбаки поговаривают, что им удается ловить карася вплоть до января, потом наступает глухозимье, клев этой рыбы в феврале прекращается, но в марте снова начинается. Изменение климата из-за глобального потепления и перемены в гидрохимическом режиме водоемов — главные причины изменений в ритме жизни рыб, в частности карасей.
Нерест, кормление и клев карасей
Карасям не свойственно активно бродить по водоему, они предпочитают излюбленные места. Они отлично чувствуют запахи, и поэтому хорошая подкормка обязательно привлекает рыбу к месту ловли. Карась — рыба ленивая, но ради сладкого и вкусного корма она готова на время перестать быть домоседом. Запахи жмыха, аниса, валерианы, подсолнечника, конопляного масла — самые любимые для карасей. Классик рыболовной литературы Л. Сабанеев писал, что караси любят даже керосиновый запах. Проснувшийся карась активно кормится, выгуливает жир. После прогрева воды примерно до тринадцати градусов начинается короткий по времени (два-три дня), но очень дружный и веселый икромет. Но перед этим — нерест и брачные игры. В камышах можно увидеть красивое зрелище, как бурлит вода, то здесь, то там видны хвосты и плавники рыб. В эти дни водоросли часто облеплены карасевой икрой, бывает, что от икры даже мутнеет цвет прудовой воды.
В некоторых водоемах (уральских, забайкальских и т. д.) карась нерестится дважды. Второй этап — в середине лета при прогреве воды до двадцати градусов. После нереста карась начинает поедать много корма. В выборе корма карась весьма странен. Он может быть неприхотливым и поедать подряд все съедобное. Но в некоторые дни он не хочет брать даже самые изысканные наживки и насадки. Причины неожиданной потери аппетита карасей ихтиологам пока неясны.
Карась может вырасти до 400-граммового веса. Но такие толстяки попадаются крайне редко, обычно в наших водоемах ловится небольшой карась размером с ладонь. Причинами тугорослости карасей являются: небольшое количество корма в водоемах, перенаселенность прудов карасями и практически отсутствие хищников в карасевых водоемах. Во многих таких прудах и озерах ловить карася можно в любую погоду, но рыболовов не радует такая ловля, когда попадаются только маленькие экземпляры. Такой рыбалке рады только мальчишки, которые только учатся удить.
Опытные рыбаки берут лодки и ищут карася весом посолиднее, и некоторым счастливчикам это удается. Известны случаи, когда удили карася весом более килограмма. Подобное обычно случается в сибирских водоемах. Поговаривают, что на реке Аргунь и в наши дни попадаются золотые караси весом более двух килограммов.
Карась иногда может капризничать и плохо клевать даже с цветением шиповника. Объяснить причины этого никто не может, хотя старорусская рыболовная примета всегда гласила, что караси наиболее активно клюют именно в дни цветения шиповника.
Секреты карасевой рыбалки
Поэтому вперед, карасятники! Ведь ловля карася — это интереснейшее из развлечений, отличный вид досуга в единении с природой. Карась любит как растительные насадки (пареные зерна овса и перловки, манку и геркулес), так и животного происхождения (опарыши, мотыль, червяк). Но, по мнению бывалых рыбаков, растительные насадки этой рыбе предпочтительнее.
Клев карася своеобразен. Он берет наживку в губы, смакует ее, как бы думая, съесть или нет. Поплавок в это время немного дрожит, в эти секунды нельзя подсекать, иначе рыба просто откроет рот и отпустит опарыша или перловку. Надо подождать, чтобы поплавок стал уходить в бок или ложиться в воду, в эти мгновения нужно подсекать и тянуть рыбу. Но нужно помнить, что рот у карася нежный, поэтому нужно подсекать осторожно.
В начале XXI века российские рыбаки стали все больше замечать, что в озерах караси стали скрещиваться с обитающими там карпами — ближайшими родственниками карасей. Иногда караси вступают в половую связь с сазанами, образуя своеобразный гибрид. Но такие «метисы» не способны к рождению себе подобных. При ловле таких крупных гибридов карася нужно выбрать более толстую леску, крючок поставить тоже покрупнее.
Иногда летом карась кормится у поверхности, и некоторые рыбаки убирают грузило и рыбачат так, чтобы крючок не ложился на дно. В таких травяных отмелях, где «пасется» карась, обычно воды всего лишь по колено.
Бывалые рыбаки говорят, что если помазать леску маслом или жиром, то клев карася будет активнее.
При ловле карася не стоит болтать или шуметь, как в общем и на любой рыбалке. Звуки хорошо слышны в воде, рыбалка любит тишину.
Поговаривают, что в отдельных озерах карась перестал быть миролюбивым созданием природы и превратился в хищную рыбу. В подобных водоемах рыбаки удили крупных карасей на малька. Подходит только малек, размером в третью часть пальца, на живца не клюнет.
Мой хороший знакомый при летней ловле карася вместо крючков использует мормышки, причем очень удачно. А когда рыбачит с лодки в травяных зарослях, то летом использует зимнюю удочку с кивком и мормышкой. Эту снасть легко опустить даже в самое маленькое «оконце» посреди камышовых зарослей, где обычно кормится карась.
При подготовке рыбных блюд из мяса карасей надо помнить, что этот вид рыбы попахивает тиной, поэтому на уху годится только при отсутствии другой рыбы. Но зато если пожарить карасей в сметане, то получится такой деликатес, что пальчики оближешь! В таком блюде совсем не будет тинных запахов, мясо будет нежным и сочным.
