ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ «УЖИН КОЛДУНА В ВЕДЬМИНОМ КОТЛЕ»

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ «УЖИН КОЛДУНА В ВЕДЬМИНОМ КОТЛЕ»

1. Количество порций - 8
2. Время приготовления - 2 ч.
3. К празднику - 31 октября - Хэллоуин, День рождения, Пикник
4. Категория - Азу, Гарниры, Рагу

Ужин, приготовленный из необычных овощей, которые можно собрать на одном столе и в одном блюде. Хотя все эти овощи обладают вкусом, отличающимся от обычных, привычных нам ингредиентов, все в целом очень хорошо сочетаются в блюде, приготовленном в казане. Конечно же, каждый из ингредиентов можно заменить на привычный в обыденной кулинарии для нас. Готовим вкусно вместе с Поваренок Online

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 8 ПОРЦИЙ)

1. БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ - 1 ШТ.
2. ХЛОПКОВОЕ МАСЛО - 150 Г.
3. БАТАТ ФИОЛЕТОВЫЙ - 1 ШТ.
4. КАРТОФЕЛЬ ФИОЛЕТОВЫЙ - 1 КГ
5. ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ЧЕРНЫЙ - 400 Г.
6. ПОМИДОРЫ - 1 КГ.
7. ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 1 КГ.
8. АРТИШОК - 2 ШТ
9. КАЛИНДЖИ - 2 СТ. Л.
10. СОЛЬ И ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

ВИДЕО К РЕЦЕПТУ «УЖИН КОЛДУНА В ВЕДЬМИНОМ КОТЛЕ»

ПОШАГОВЫЙ ФОТО РЕЦЕПТ «УЖИН КОЛДУНА В ВЕДЬМИНОМ КОТЛЕ»

Перед приготовлением блюда необходимо подготовить ингредиенты. Бычье сердце нарезать на длинные полоски

фиолетовый батат на кольца

Черный болгарский перец на кольца

лук на полукольца.

Первым в казан заливаем масло и разогреваем на большом огне до высокой температуры.

Затем закладываем сердце порционно, чтобы мясо купировалось и не сбивало интенсивность работы казана. Сердечко обжариваем до румяного, поджаренного состояния.

Далее закладываем лук, перемешиваем и так же обжариваем до золотистой корочки. После чего добавляем специи по вкусу.

В котел высыпаем перец черный болгарский и так же перемешиваем и добавляем специи. Даем тушиться перцу минут пять.

Следующим в котел высыпаем помидор и проделываем такую же операцию. Тушим так же минут пять, после чего снижаем огонь на минимум, так как следующие процедуры с казаном будут производиться с тушением.

Закладываем артишок, утопив его в казане.

Далее батат и картофель раскладываем на поверхности ингредиентов в казане. Накрываем крышкой и даем тушиться до готовности картофеля минут 25.

После заданного времени блюдо будет готово.

Подробней: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ «УЖИН КОЛДУНА В ВЕДЬМИНОМ КОТЛЕ»