Описание
Рецепт очень вкусного, а главное полезного торта. Не сложный и быстрый в приготовление, он порадует всех кто его попробует и станет одним из любимых десертов.
Порций : 8
Время приготовления : 45 минут
Ккалл.: 134
Белки : 7.7г.
Жиры : 6.8г.
Углеводы: 10.5г.
Ингредиенты
- яблоко - 100 г
- яйцо куриное - 3 шт.
- лимон - 1 шт.
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- кефир 1% - 100 мл.
- черника - 25 г (или любые другие ягоды)
- мука из зелёной гречки - 50 г (или любая другая ПП-мука по вашему вкусу)
- казеин - 25 г
- крахмал тапиоки - 25 г
- сыр творожный - 100 г (или мягкий творог)
- тофу мягкий - 150 г
- вода - 75 мл.
- крахмал кукурузный - 1 ч.л.
- заменитель сахара - 1 г
Приготовление
Шаг 1.
Натереть яблоко на крупной терке, добавить 2 желтка без белков, кефир, 1 ст.л. лимонной цедры и лимонного сока, разрыхлитель, подсластитель и муку.
Шаг 2.
Взбить белки и добавить в тесто, добавить чернику, выложить тесто в силиконов форму диаметром 15 - 18см.
Шаг 3.
Выпекать при 180 градусов 25 минут
Шаг 4.
Готовим крем: взбить тофу, добавить творог и подсластитель, 1 ч.л. лимонной цедры, далее убрать в холодильник
Шаг 5.
Готовим лимонный курд: сок половины лимона, 50 мл воды, 1 желток, подсластитель и 1 ч.л. крахмала, нагреть на плите, перемешивая до загустения. Далее убрать в холодильник.
Шаг 6.
Получившийся корж разрезать вдоль на две части
Шаг 7.
Нижний корж смазать белым кремом, сверху выложить лимонный курд, накрыть вторым коржом и весь обмазать кремом
Шаг 8.
Поставить в холодильник на несколько часов.