Доброго времени суток, любимые читатели. Сегодня я бы хотела посвятить эту статью теме пончиков. Таких вкусных, нежных и безумно актуальных в любе время года. Уверена, что хоть раз у вас возникало желание приготовить пончики, но лень было идти в магазин или кафе за ними из-за разных причин.
Сегодня я расскажу супер простой рецепт пончиков, который можно приготовить, не выходя на улицу, так как для приготовления понадобятся ингредиенты которые есть дома почти у каждого!
Нам понадобится:
- Молоко 250 мл
- Мука 0.5 кг
- Яйцо 1 шт
- Сахар 5 ст л
- Дрожжи сухие 11 гр
- Ванилин по вкусу
- Масло сливочное 60 гр
- Масло подсолнечное для фритюра (на ваше усмотрение)
- Сахарная пудра 150 гр (можно больше) для глазури
Готовим:
1. В миску засыпаем муку
2. Вливаем теплое молоко
3. Добавляем сахар и ванилин
4. Добавляем масло
5. Разбиваем в тарелку куриное яйцо
6. Добавляем дрожжи
Перемешиваем. Тесто должно не прилипать к рукам и быть послушным.
На стол высыпаем муку и выкладываем тесто.
Круглым предметом вырезаем кружочки большой формы, внутри маленькие.
Накрываем полотенцем на 10 минут!
Фритюр:
Наливаем примерно 350 мл масла в кастрюлю, ждем пока оно нагреется. Температура масла должна быть не сильно высокой.
Закидываем пончики в кастрюлю. Из пончиков не слишком быстро должны выходить пузырьки.
Через 5 мин обжарки пончики должны быть готовы. Выкладываем их на бумагу, чтобы масло впиталось и пончик остыл.
Глазурь:
В чашу высыпаем сахарную пудру, добавляем немного воды. Перемешиваем. Добавляем еще немного воды. Потом пудру. И так, пока масса не загустеет до консистенции глазури.
Если хотите покрасить глазурь, то можете натереть свеклу на терку и выжать сок через сито прямо в пиалу со сладкой массой и венчиком немного взбить.
Либо же сварить кофе и немного добавить в глазурь, чтобы та приняла шоколадный цвет.
Если вам понравилась статья, то поставьте лайк и подпишитесь на канал!
Здоровья и радости вам и вашим близким!