Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом вкусного пирога, который готовили еще мои бабушка и мама. К сожалению, многие рецепты у них не переняла, теперь жалею об этом.
Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом вкусного пирога, который готовили еще мои бабушка и мама. К сожалению, многие рецепты у них не переняла, теперь жалею об этом.
Приготовление:
Тесто можно сделать самим, но если нет времени, можно приготовить и из магазинного.
Я купила тесто дрожжевое слоеное 500 гр. Его как раз хватило на большой противень.
- Тесто вынуть из упаковки и разложить на столе. Оно имеет формы прямоугольной пластины.
- Пластину теста разрезать. Одна половина, которая будет на противне внизу, должна быть размером 2/3 от пластины. Вторая половинка, соответственно 1/3 от целой части. Листаем фото......
- Тесто раскатываем так, чтобы оно соответствовало размерам противня, плюс еще рассчитываем на подгиб краев для начинки.
- На противень постелить жаростойкую бумагу и смазать растительным маслом.
- Раскатанное тесто выкладываем на противень. Чтобы начинка не выпадала, у теста немного вытягиваем края по всему периметру.
- Лук мелко шинкуем и выкладываем первым слоем на противень
- Картошку режем мелкой соломкой, размером около 5 мм и выкладываем вторым слоем на лук.
- Картошку сверху посолить.
Картошку режу на терке Бернер. Очень удобная терка, покупала ее еще в 90-е, до сих пор у нее острые режущие части и вообще ей ничего не делается. Наверно потом перейдет по наследству))
- Третьим слоем выкладываем фарш. У меня фарш из свиного окорока, купила в Ленте по 209 рублей.
- Фарш посолить и выложить равномерно третьим слоем на картошку. Фарш не приминаем, выкладываем рыхлым, тогда он в пироге получится сочнее.
- Так как картошка любит сливочное масло, то между кусочками фарша еще разбрасываем и небольшие кусочки масла.
Далее раскатываем второй кусочек теста и накрываем начинку. Края защипать.
Верхнюю часть пирога смазать растительным маслом.
Пирог ставим в горячую духовку. Через 15 минут огонь убавляем.
Время выпекания в зависимости от духовки 40 - 45 минут.
Для пирога нам потребуются ингредиенты:
- Тесто - 500 гр
- Картофель - 4 шт среднего размера
- Лук репчатый - 2 головки
- Фарш свиной - 300 гр
- Сливочное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло для смазывания поверхностей
Пирог готов! Приятного аппетита!
Спасибо, что уделили время статье. Оставляйте комментарии. Очень хочется получить пальчик вверх, но если не заслуживаю, то буду стараться дальше) Всем добра и хорошего здоровья!