Состав:
- Филе рыбы (судака, горбуши, сибаса, минтая, наваги или др.)-0.5 кг
- Хлеб белый-400 гр.
- Лук-200 гр.
- Молоко-0.5 л
- Сыр-150 гр.
- Майонез
- Перец и соль по вкусу
- Зелень для приправы
- Масло растительное
Способ приготовления:
Мелко натираем сыр, измельчаем наш лук и зелень. Нарезаем филе рыбы на небольшие кубики. Нарезав филе, смешиваем его с луком и зеленью и приправляем перцем и солью по вкусу. Нарезаем батон на ломтики 2 см в толщину и пропитываем в молоке. Смазываем противень растительным маслом, можно положить пергамент для выпечки, и выкладываем хлеб на противень. Делаем небольшие ямки в мякише каждого ломтика и заполняем углубления начинкой из лука и рыбы. Сверху смазываем майонезом и ставим в духовку, разогрев ее до 180 градусов, запекаем гнездышки примерно 45 мин, вынимаем и посыпаем блюдо тертым сыром, ставим снова в духовку на 5 мин, чтобы сыр расплавился. Вы можете посыпать часть гнёздышек сыром, а другую часть запекать без него.
Приятного аппетита!