Наверное у каждого кулинара имеется свой рецепт приготовления сырников. Их рецептов невообразимое множество.
Хочу предложить Вашему вниманию свой полезный вариант данного десерта, для тех кто следит за своим здоровьем или придерживается безглютеновой диеты. Эти сырники я готовлю для своей семьи очень часто на завтрак, готовятся они очень быстро, а поедаются еще быстрее.
По Вашему желанию сырники можно сделать с различными добавками - сухофрукты, шоколадные капли, свежие фрукты или ягоды, или вообще сделать несладкий вариант, например, добавив туда зелени. Моя маленькая дочка их очень любит уплетать с ягодными соусами (в нашем случае это просто протертые ягоды). Подавайте со сгущенным молоком, сметаной, медом, вареньем, или как это делаем мы, вообщем, ни в чем себе не отказывайте! Приступаем!
Ингредиенты:
2 пачки 5% творога по 200 гр.
1 яйцо
пакетик сахара с натуральной ванилью - 9 гр (не советую использовать ванилин)
сахар - 1 ст.л (по желанию можно заменить на сахарозаменители, но дозировка будет другая)
рисовая мука - 1,5 ст.л. и еще немного для формирования сырников
Если Вы предпочитаете нежную, а не зернистую структуру сырников предварительно протрите творог через сито или пробейте погружным блендером, они от этого станут нежнее. Далее все просто - смешиваем в чаше все ингредиенты - творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, рисовую муку и хорошенько перемешиваем. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, я предпочитаю не очень сладкие сырники, при желании их можно подать вместе со сладким топпингом.
Теперь начинаем формировать сырники. На рабочую поверхность выкладываем немного рисовой муки и раскладываем понемногу творожной массы, я делаю мерной ложкой мне так удобнее. Не забивайте сырники мукой, они потеряют от этого свою нежность. И начинаем формировать сырник, удобным для Вас способом, желаемого размера.
Далее на противень, выстеленный тефлоновым ковриком или бумагой для выпечки выкладываем, сформированные сырники (маслом я не смазываю). Разогреваем духовку до 200 С и в горячую духовку отправляем сырники до легкой румяности и готовности, у меня на это ушло примерно полчаса.
Вы также можете пожарить сырники на сковороде, только жарьте их на медленном огне, чтобы сырники успели прожарится. При желании можно заготовить сырники впрок, убрав их в морозильник, тогда с утра Вас остается только их приготовить.
Приятного Вам аппетита! А как готовите сырники Вы?
Уютных и вкусных Вам завтраков!