Ингредиенты:
- Свинина (шея) - 300 грамм.
- Морковь - 1 штука.
- Репчатый лук - 1 штука.
- Картофель - 3 штуки.
- Чечевица (любая) - 100 грамм.
- Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л.
- Вода очищенная - 2 литра.
- 2 ч.л. соли.
- 5 горошин черного перца.
- Лавровый лист - 1 штука.
Приготовление:
Шаг 1: приготовьте мясо.
Этот чудесный суп затмевает все первые горячие блюда, которые вы пробовали раньше, но для начала нужно подготовить все ингредиенты для этого блюда. Первым делом промываем свиную шейку под струями воды, просушиваем бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и острым кухонным ножом удаляем пленку, полоски лишнего жира, а также кости, которые часто остаются на участке разделки тушки. Затем нарежьте свинину небольшими порциями по 2 - 2.5 сантиметра и переложите их на тарелку.
Шаг 2: подготовьте овощи.
Затем чистым ножом очистите все указанные в ингредиентах овощи, промойте, просушите, поочередно отправляя на чистую доску и измельчая. Картофель нарезать крупными ломтиками размером до 2 сантиметров, сложить в глубокую посуду, залить проточной водой и отставить, чтобы он не потемнел. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками от 5 до 7 мм, разделите в отдельные тарелки и переходите к следующему шагу.
Шаг 3: подготовьте чечевицу.
Выкладываем кухонное полотенце на столешницу, насыпаем на него нужное количество чечевицы и сортируем, убирая мусор. Затем крупу откидываем на дуршлаг, тщательно промываем под струей холодной проточной воды и оставляем на некоторое время в раковине.
Шаг 4: Приготовьте чечевичный суп в мультиварке.
Теперь включаем мультиварку в сеть, наливаем в тефлоновую сковороду рафинированное подсолнечное масло и устанавливаем режим жарки. Через несколько минут, когда жир станет горячим, опустите в него нарезанный лук и обжарьте до светло-золотистого цвета примерно 4 минуты, постоянно помешивая силиконовой лопаткой. Затем добавьте морковь и готовьте их вместе, пока последняя не станет мягкой. Затем выключите режим «Жарка» и положите в посуду картофель, кусочки свинины, чечевицу и подсушите.
Залить все двумя литрами очищенной воды, приправить черным перцем горошком, лавровым листом, солью и перемешать эти продукты до однородной консистенции. Затем закройте кухонный прибор плотно крышкой, установите новый режим супа 1.30 минут и идите заниматься другой важной работой по дому, мультиварка все сделает сама.
Как только чудо-машина закончит готовить и выключится, раздастся соответствующий звуковой сигнал. Крышку открывать не спешим, даем блюду настояться еще 7 - 10 минут. Затем половником разлить порциями по глубоким тарелкам и подавать на стол.
Шаг 5: Подавайте чечевичный суп в мультиварке.
Чечевичный суп в мультиварке подают горячим как первое основное блюдо на ужин.
Подается порциями в глубоких тарелках, приправляя каждую измельченным сыром пармезан, сметаной, сливками или только что мелко нарезанным укропом, петрушкой, кинзой и зеленью базилика. Кроме того, с помощью этого блюда на стол можно положить соленые огурцы, дольки свежих овощей и домашний хлеб. Наслаждайтесь вкусной, простой, здоровой едой и не болейте!
Приятного аппетита!