Имбирь оказался весьма популярен в последнее время, давайте разбираться, что это за растение, кому и в каком виде оно полезно.
Ароматный корень имбиря имеет острый вкус и оказывает на организм согревающее действие. Имбирь - одна из лучших саттвичных специй.
В аюрведе его называют универсальное лекарство. Он обладает антибактериальным, противовоспалительным, стимулирующим, омолаживающим, потогонным, отхаркивающим, спазмолитическим, противозастойным, обезболивающим, ветрогонным, заживляющим, противорвотным, болеутоляющим и тонизирующим свойствами.
Имбирь уменьшает количество слизи в респираторной системе, облегчает болезненные менструации, выводит токсины, снижает уровень сахара в крови, разжижая ее.
Прекрасно стимулирует пищеварительный огонь-агни, улучшая пищеварение, всасывание и усвоение питательных веществ.
Для стимуляции аппетита можно посыпать солью тоненький слайс свежего имбиря, капнуть на него лимонным соком и медленно разжевать его.
⠀
Сухой имбирь имеет более высокую концентрацию, по своим свойствам он более жгучий и проникающий.
Он не так активно стимулирует пищеварение, как свежий, но у порошка более выражены противовоспалительные и обезболивающие свойства.
Сухой имбирь очень хорошо подходит для Капха - доши.
Свежий - горячий, он лучше стимулирует потоотделение и чуть мягче действует на Вата и Питта дошу.
⠀
Помните, что имбирь смело можно употреблять всегда, когда есть накопление шлаков в организме и когда имеются состояния холода, проявляющиеся как дисбалансы Ваты или Капхи, а также в холодное время года.
А вот в тёплое время года и «горячим» людям с имбирём нужно быть осторожными.
⠀
Вкус после переваривания (випак) у сырого имбиря - острый, у сухого - сладкий.
Но, так или иначе, оба вида (сухой и сырой) могут увеличить Питту, поэтому надо быть аккуратными с дозировками.
Имбирь не рекомендуется при воспалительных заболевания кожи, язвах, кровотечениях и высокой температуре.
Также не стоит сочетать имбирь с лекарствами, разжижающими кровь, препаратами, понижающими сахар в крови и другими лекарствами, потому что он может увеличивать скорость их усвоения.
⠀
Вот такие супер факты!