Ла́йнус Карл По́линг (англ. Linus Carl Pauling; 28 февраля 1901, Портленд, Орегон, США — 19 августа 1994, Биг-Сур, Калифорния, США) — американский химик, кристаллограф, лауреат двух Нобелевских премий: по химии (1954) и премии мира (1962), а также Международной Ленинской премии «За укрепление мира между народами» (1970).
Полинг изобрёл именно ударные дозы витамина С, что позволило ему прожить 50 лишних лет.
Лайнус Полинг. Должен был умереть в 48 лет из за хронических болезней, умер в 93 года.
С 1940 году у Полинга было диагностировано воспаление почек (англ. Bright's disease — название устарело, в современной медицине ему соответствует группа диагнозов «хронический нефрит»). Для его лечения Полинг придерживался рекомендованной Томасом Аддисом строгой диеты[35].
В 1966 году, получив от Ирвина Стоуна рекомендацию лечить простуду витамином C, Полинг начал принимать 3 грамма аскорбиновой кислоты каждый день. Почти сразу он почувствовал себя живее и здоровее. В течение нескольких последующих лет эпизоды простуды, которые мучили его длительное время, стали менее тяжёлыми и менее частыми. Благодаря этому опыту Полинг поверил, что ежедневный приём больших доз витамина C приносит пользу здоровью. Он стал пропагандировать приём витамина C, читать посвящённые этому вопросу лекции и написал популярные книги, что вызвало недовольство американского медицинского сообщества.
В книге «Витамин С и здоровье» (англ. Vitamin C and the Common Cold), опубликованной в 1970 году (пер. на русск. яз. в 1974 г. изд-вом «Наука»), Полинг изложил свои доводы в поддержку терапевтических свойств витамина С. В начале 1970-х годов он сформулировал теорию ортомолекулярной медицины, в которой подчёркивалось значение витаминов и аминокислот. В 1973 году был основан Научный медицинский институт Лайнуса Полинга в Пало-Альто. В течение первых двух лет он был его президентом, а затем стал там профессором. Его книга о витамине C быстро стала бестселлером. В результате в Америке и позже в других странах миллионы людей были убеждены, что ежедневное потребление 1—2 граммов аскорбиновой кислоты оказывает благоприятное воздействие на здоровье и хорошее самочувствие[38].
Полинг полагал, что приём витамина C и других антиоксидантов в больших дозах может способствовать излечению от множества различных болезней, включая рак. Хотя некоторые опыты на клеточных культурах животных показали, что для некоторых форм рака витамин C может уничтожать опухолевые клетки.