Бытует мнение, что мышцы чуть ли не в два раза тяжелее жира. А это значит, что, например, две девушки с одинаковым весом и ростом могут выглядеть абсолютно по-разному – одна будет выглядеть подтянутой и спортивной, а другая - наоборот, из-за того, что у них разное соотношение жира и мышц в организме. Отсюда происходит ещё один миф о том, что, если вес долгое время не уходит, то это значит, что жир превращается в мышцы. Особенно, если это подкрепляется оценкой изменения объёмов тела «на глаз» – т.е. без точных измерений объёмов талии, бёдер, рук и т.д.
В интернете полно картинок, где кусок мяса сравнивается бОльшим по размеру с куском сала, а подпись гласит, что вес обоих кусков одинаковый. Чаще всего это пластиковые макеты, а разница их размеров сильно преувеличена. Мышцы действительно тяжелее жира, потому что они плотнее. А значит мышца будет меньше по размеру, чем равный ей по весу кусок жира. Реальная разница в плотности мышечной и жировой ткани составляет всего 15%. Плотность жира - 0,9 грамм/см3, а плотность мышц - 1,06 грамм/см3. И если бы мышцы и жир были распределены по телу равномерно, то такую разницу вы бы даже не заметили.
Но эта разница видна. Потому, что жир у женщин обычно бросается в глаза, откладываясь в конкретных «зонах отчуждения» - на ногах, на талии, на руках. А вот мышцы у женщин не поддаются большому росту в определённом месте, а развиваются по всему телу равномерно. Уменьшение жира в проблемных зонах и развитие мускулатуры во всём теле придают фигуре совершенно иной вид.
Почему же не стоит оправдывать застой в потере веса, как замещение жира мышцами?
- Во-первых, мышечные клетки и жировые адипоциты – это совершенно разные клетки, которые не могут превратиться друг в друга. Клетки либо отмирают, либо делятся из себе подобных.
- Во-вторых, для роста мышц нужно есть больше калорий, чем тратить, что абсурдно, если ваша задача - похудеть. Поэтому в профессиональном бодибилдинге и существуют циклы набора массы - роста мышц, и сушки - уменьшения подкожного жира.
Если ваш вес стоит больше двух недель, то у вас не жир превращается мышцы, а вы просто не худеете, потому что нет дефицита калорий.