Рецепт самодельного мороженого, вещие сны и духи от негатива
Православная церковь отмечает день обновления храма великомученика Георгия в Лидде, а также день памяти 30 угодников Божиих.
В народе день получил название #Анна Холодная в честь Анны Всеволодовны, дочери киевского князя Всеволода и сестры Владимира Мономаха, ставшей игуменьей Андреевского монастыря в Киеве и открывшей первую в Европе школу для девочек.
На Анну было принято подавать на стол десерт из замороженных ягод с сахаром, а также самодельное мороженое - "строганину" из замороженного молока (в нашем современном понимании следует сказать - сливок). Предполагаю, что обычай этот был распространен в более северных областях, где мороз уже был достаточно для этого крепок.
По этому поводу я расспросила свою маму, которая в детстве часто делала самодельное мороженое так, как это было принято в Сибири. Делали его "белое" и "желтое" (с яйцами). Обязательным условием был хороший мороз на улице - сейчас будет понятно, почему.
В теплое молоко (а оно в деревнях было жирным, 6-7%) добавляли сахар, а для "желтого" мороженого - взбитые в пену яйца). После того, как сахар разойдется, брали в руки веничек для взбивания, выходили во двор, ставили миску в снег и начинали взбивать, пока смесь не загустеет ( именно по такому принципу работают современные электрические мороженницы). Мороженница работает часа полтора. Думаю, и тут с час на морозе провести приходилось.
Так что рецепт этот, я бы сказала, в ноябре возможен только для сильно северных областей - даже в Сибири еще не настолько холодно. И такое лакомство приготовить не так-то просто!
Если реки покрылись льдом - в будущем году урожай будет хорошим.
Утром ударил мороз - к скорому и обильному снегопаду.
Вечером подморозило - зима будет теплой.
Анна холодная - осень голодная.
Дрова в печи не горят - к оттепели. Наоборот, дрова горят сильно и пламя с ревом затягивает в трубу - скоро будет буря со снегом.
На рассвете звезды ярко мерцают - к скорому ненастью.
Перистые облака постепенно затягивают небо - скоро пойдет снег.
Сегодня есть интересное поверье: надо обязательно надушиться, чтобы облако аромата отогнало уныние и весь негатив.
Сегодня перед выходом из дома нужно обязательном помолиться, чтобы беда обошла стороной.
В ночь с 15 на 16 ноября грань между мирами истончается, возможны мистические события, а потому следует быть настороже.
К знахарям и ведуньям в эти дни ходили снимать сглаз и порчу.
Сны с 15 на 16 ноября - вещие.
У человека, рожденного 16 ноября "золотые руки".
#16 ноября #именины отмечают:
Мужчины:
Агапий, Александр, Василий,Викентий,Владимир, Георгий, Иван, Иосиф, Николай, Павел, Петр, Сергей, Семен, Федор
Женщины:
Анна, Евдокия
Понравилась статья? Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и пишите в комментариях, какие приметы и традиции этого дня вы знаете.
#Приметы #традиции #обычаи #обряды на каждый день в августе , сентябре, октябре а также 1 ноября , 2 ноября, 3 ноября ,4 ноября 5 ноября ,6 ноября, 7 ноября ,8 ноября ,9 ноября ,10 ноября, 11 ноября ,12 ноября , 13 ноября 14 ноября 15 ноября читайте на моем канале. Проверим, какие из примет сбудутся или уже сбылись? Еще больше материалов о жизни в гармонии с собой и миром на моем канале!