Рекомендую Вам друзья к приготовлению мой вариант пасты из морепродуктов в сливочном соусе
Что нам понадобится 📝:
1️⃣ Сливочное масло
2️⃣ Чеснок - 5 зубчиков
3️⃣ Креветки сыро- мороженные - 400-500 г.
4️⃣ Макароны - 500 г.
5️⃣ Тушки кальмаров - 4-5 шт.
6️⃣ Лук - 1 шт.
7️⃣ Желтки куриные - 4 шт.
8️⃣ Сливки 10% - 500 мл.
9️⃣ Мускатный орех - 1 ч.л.
🔟 Базилик - 1 ч.л.
1️⃣1️⃣ Черный перец - 0,5 ч.л.
1️⃣2️⃣ Соль - 1 ч.л.
1️⃣3️⃣ Пармезан - 150 г
Как приготовить:
1. Обжариваем в сливочном масле чеснок пару минут
2. Выкладываем креветки, обжариваем 5 минут и убираем
3. Отвариваем макароны до состояния "Аль Денте"
4. Нарезаем тушки очищенных сырых кальмаров кольцами
5. Нарезаем луковицу
6. Очищаем креветки от панцирей
7. Обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета лук
8. Выкладываем к луку кальмаров, тушим всё 2-3 минуты.
9. Добавляем креветки, тушим примерно 5 минут
10. Готовим соус из желтков, сливок, приправ и сыра
11. Выливаем к морепродуктам соус, ждём пока расплавится сыр и выкладываем макароны
12. Тщательно всё перемешиваем, выключаем, оставляем под крышкой на пару минут
13. Перед подачей ещё раз перемешиваем, посыпаем сыром и молотым перцем
Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Подписывайтесь на меня, впереди будет ещё много всего интересного и вкусного!
Жду ваших комментариев и отзывов!
Видеорецепт представленного блюда доступен на моем YouTube-канале
