Сыну очень понравилось. Сказал - мясо как-будто на мангале приготовлено. И подача оригинальная - очень даже на праздичный стол сгодится.
Ингредиенты (на 4 порции, горшечек объемом 650 мл)
Мясо баранины бескостное - 600 г
Мясо на кости - 200-300 г
Картофель - 3 небольших картофелины на горшочек
Лук-репка - 1 шт
Соль Адыгейская, черный перец - по вкусу
Кориандр молотый - щепотка
Соус бальзамический - 1 ч.л.
Тесто слоеное - 250 г
Приготовление
Мясо посолить, поперчить, перемешать с соусом.
Обжарить минут 10 до румяной корочки, добавив лук.
Картофель порезать (не мелко), подрумянить на сливочном масле, прогреть на сковороде, посолить.
Разложить картошку по горшочкам, заполнив их до половины.
Сверху выложить мясо. Сначала мясо на кости, потом безкостное.
Накрыть крышкой, убрать в духовку на 30-40 минут при температуре 220 градусов.
Достать из печи, открыть. На мясо выложить сметану.
Слоеное тесто раскатать, разрезать на квадраты. Накрыть каждым квадратом горшочек. Убрать в духовку ещё на 10 минут при температуре 200 градусов.
Подавать со сметаной и малосольными огурчиками. Рецепт огурчиков здесь. https://zen.yandex.ru/media/id/5f68f5cc91a2b3077dd69caa/malosolnye-ogurchiki-v-gorodskih-usloviiah-5f9b03aa38725f3ad643a62f
Приятного аппетита! И будьте здоровы!