Такая необычная и красивая закуска придется по душе взрослым и детям.
Канапе с сырными шариками и красной рыбой
Такая закуска станет прекрасным украшением праздничного стола. Она не только очень вкусная, но и невероятно красивая.
Вам понадобится:
- сыр твердых сортов — 0,2 кг;
- рыба красная (соленая) — 0,1 кг;
- орехи грецкие — 50 г;
- хлеб черный — 5 кусочков;
- майонез — 3 ст.л;
- соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу.
Как приготовить:
- Срежьте корочки у хлеба, после чего каждый кусочек разрежьте на 4 части.
- Натрите сыр на мелкой терке, добавьте майонез и перец, перемешайте.
- Из приготовленной массы сформируйте сырные шарики размером с грецкий орех.
- Измельчите грецкие орехи в крупную крошку. Половину сырных шариков обваляйте в измельченных орехах.
- Оставшуюся половину сырных шариков обваляйте в нарезанном укропе.
- Рыбу нарежьте тонкими пластинами. Каждую пластину постарайтесь завернуть в форму “розочки”.
- Соберите закуску. В основании — ломтик хлеба, поместите на него сырный шарик, а сверху закрепите при помощи шпажки “рыбную розоку”. Закуска готова.
Канапе из блинов на шпажках
В этом рецепте применяется творожный сыр и слабосоленая семга. Эта закуска получается очень красивой, невероятно вкусной и аппетитной!
Вам понадобится:
- семга — 0,3 кг;
- сыр творожный — 200 г;
- яйца — 2 шт;
- молоко — 0,5 л;
- соль, сахар — по 1 ч.л;
- масло растительное — 30 мл;
- мука пшеничная — 1 стакан;
- оливки (маслины) — по количеству канапе.
Как приготовить:
- Приготовьте тесто для блинов, используя молоко, яйца, соль, сахар и муку. После приготовления теста напеките тонких блинов.
- Возьмите один блин, смажьте его творожным сыром. Сверху поместите новый блин и выложите на него тонкие кусочки семги.
- После этого начните чередовать блины с творожной и рыбной начинкой. Для канапе хватит 8 блинчинов, при этом последний блин не нужно ничем смазывать.
- Острым ножом разрежьте блинный торт на квадратные канапе. На каждое канапе поместите шпажку с маслиной. Закуска готова.
Картофельное канапе с сельдью
Очень вкусная и невероятно красивая новогодняя закуска.
Вам потребуется:
- картофель — 3-4 шт;
- яйцо — 1 шт;
- сельдь соленая (кусочки сельди или пресервы) — 0,2 кг;
- соль, перец черный молотый — по вкусу;
- мука — 2 ст.л;
- масло растительное — для жарки.
Как приготовить:
- Очищенный картофель измельчите при помощи терки или блендера.
- В полученную массу вбейте яйцо, насыпьте муку, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
- Из полученной массы сформируйте мини-драники, после чего обжарьте их с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Цвет драников должен быть золотистым.
- Картофельную основу выложите на плоское красивое блюдо. Сверху поместите селедку и закрепите шпажками.
