ИНГРЕДИЕНТЫ
вода - 1 литр;
бараньи сердца - 1 килограмм;
соль - 1 ложка столовая;
специи (хмели-сунели, зира, молотый чеснок) – две ложки столовые;
свежезамороженные овощи (кукуруза, зеленый горошек, сладкий перец, морковь) - 0,35 килограмма.
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Тщательно промываем бараньи сердца и разрезаем пополам. Надежно удаляем сгустки крови.
2. Нарезаем заготовленный субпродукт полосками по полтора сантиметра шириной.
3. Солим по вкусу.
4. Добавляем специи (хмели-сунели, зира, молотый чеснок) и добросовестно смешиваем.
5. Помещаем заготовку в казан и заливаем литр воды. Подойдет и мультиварка, имеющая функцию «Тушение».
6. Когда жидкость закипит, убавить силу огня. Тушить блюдо еще 90 минут под крышкой при слабом кипении.
7. За 15 минут до конца приготовления всыпать свежезамороженные овощи (или очищенные и нарезанные свежие овощи), не перемешивая, довести до готовности.
8. Бараньи сердца, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, вкусными, подавать в горячем виде с овощами.
