Многие ждут конца этого тяжёлого 2020 года и наступления следующего, в надежде на перемены к лучшему. А давайте окунемся в прошлое, когда у нас ещё не было всех этих проблем, мы приходили домой в шубах и валенках с красными щеками и синими от мороза губами. Дома нас ждали родители, бабушки, дедушки и куча других родственников, ведь в то время Новый год был исключительно семейным праздником, который дарил только яркие и положительные эмоции.
Так что же составляло ту атмосферу волшебства? Давайте попробуем вспомнить.
Предновогодняя суета. Она начиналась за несколько дней, а то и недель до самого праздника. Наверное с этого момента и появлялось то самое настроение и ощущение волшебства. Помните как вы ходили с мамой по рынку в поиске продуктов? А с отцом ездили за ёлкой? Знаете, я бы отдал многое, чтобы вернуться в то время хоть на пару дней.
А помните кто всегда присутствовал на любом празднике? Он вставал первым и уходил последним. Догадались? Конечно же это стол-книжка.
Утренник в детском саду или школе. Украшение квартиры. Переодетый отец в деда мороза. Неожиданный подарок под ёлкой. И прочие мелочи создают праздник.
А теперь давайте разберём без каких продуктов не обходился ни один новогодний стол в те времена.
Мандарины
Они и по сей день остаются незаменим атрибутом новогоднего стола. Помню как родители приносили их ящиками, а мы с сестрой однажды съели ящик за один раз и наша кожа стала жёлтой, благо это была не аллергия. Поэтому запомните, что суточная норма для среднестатистического человека это 4 штуки в сутки.
Оливье
Салат, который хоть один раз пробовал каждый житель стран СНГ, без него сложно представить Новый год. А вы знали, что оливье было фирменным блюдом ресторана "Эрмитаж" в 1860-х годах? Правда рецепт, который использовал его создатель Люсьен Оливье, претерпел сильные изменения. А в наше время и вовсе нет единого рецепта.
Селёдка под шубой
Блюдо от которого мои знакомые иностранцы приходили в ужас. Слоёный салат из морковки, яиц, картофеля, свеклы, селёдки и куда же без большого количества майонеза. В отличии от классических салатов данное блюдо имеет презентабельную внешность и красиво смотрится на праздничном столе.
Заливное
Фраза, которую знаем все мы с детства:
«Какая гадость… какая гадость эта ваша заливная рыба!»
Поэтому если не хотите "гадость", готовьте заливное по проверенным рецептам и БЕЗ рыбы.
Бутерброды с икрой
Классическая новогодняя закуска. Кто-то рассказывает, что икру потребляли банками, а кто-то ел пару ложек на праздник. Сейчас икра не является дешевым удовольствием, но по рассказам родителей в определенное время её было достаточно много и у некоторых она даже пропадала.
Наполеон
Тот самый десерт, который завершал многие застолья. Конечно приготовить его не было простой задачей, но оно того стоило. У него есть масса возможных вариантов приготовления и начинок. От себя могу посоветовать следующее - не покупайте этот десерт в магазинах, пеките его сами.
В этой статье я собрал самые основные "символы" новогоднего стола нашего детства. Если вам будет интересно, то будет ещё пара статей на эту тему. Скоро на канале будут новогодние рецепты нашего времени, поэтому подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Будет интересно!
А сейчас я хочу узнать у вас, что же было вашим символом Нового года в детстве?