Любой уважающий себя итальянец знает, что самая лучшая и интересна тема для разговора - о еде! Это культ и образ жизни. И о ней мы тоже теперь можем говорить вечно.
У меня сформировались совершенно другие привычки с детства, я не видела себя без омлета или каши утром, капуччино после обеда и ужина в 6 часов вечера, не позднее. У типичного жителя Апеннин мой предыдущий "кушательный распорядок"
Любой уважающий себя итальянец знает, что самая лучшая и интересна тема для разговора - о еде! Это культ и образ жизни. И о ней мы тоже теперь можем говорить вечно.
У меня сформировались совершенно другие привычки с детства, я не видела себя без омлета или каши утром, капуччино после обеда и ужина в 6 часов вечера, не позднее. У типичного жителя Апеннин мой предыдущий "кушательный распорядок" вызывает ШОК и непонимание!
- Типичный завтрак выглядит так - ОЧЕНЬ быстрый забег в бар (ведь машина или скутер припаркован абы как в неположенном месте) за чашечкой кофе и сладким корнетто (или бриошь), переброситься парой (или парой десятков) слов с товарищем по соседству за барной стойкой (обычно посетители стоят у бара, так как не надо платить за обслуживание у столика) о последних новостях, а дальше вскочить на железного коня и понестись на работу. И да, тут все и всегда опаздывают :) То есть никакого тебе плотного соленого завтрака из омлета, сыра или каши.. И да, я встала на сторону зла и теперь завтракаю булками и кофе :)
- Тут есть миллион видов кофе! И каждому из кофе есть свое предназначение и определенный час приема. Знаменитое правило, что капуччино нельзя пить после полудня - оно живет и процветает, его нужно соблюдать чтобы как минимум не обидеть чувства баристы-итальянца! После плотного ужина часов в 10 вечера тоже нужно выпить черный крепкий кофе, с добавлением амаро (крепленый алкогольный напиток, сделанный на травах). И как они потом засыпают, я никогда не понимала? Себе же я прошу всегда делать кофе без кофеина - он тут настолько крепкий и бодрящий, что хватает чашки утром на весь день! А вот с чаем тут беда- его почти никто не пьет, сложно найти хороших и ароматный листовой чай. Да даже в пакетиках выбор - так себе. Так что я снизила потребление чая и пью больше кофе. Кофе- это не просто напиток, а способ социализации.
- Обед - строго по расписанию! И не потому что есть только определенные часы для сотрудников, нет. Просто все привыкли кушать в одно и то же время - начиная именно с часу дня все кафе и бары заполнены людьми, которые изголодались и ждут ланча. К этому я все еще не могу привыкнуть и предпочитаю ждать хотя бы двух часов по полудню чтобы пообедать.
- Пережить очень поздний и сытый ужин с семьей - это как выйти на поле боя и остаться в живых! Северяне начинают ужинать чуть раньше, ближе к тому времени, что привычно типичным семья СНГ - с 6 до 7 часов. Но на юге ужин начинается не раньше 8 вечера! А пока ты съешь первое, второе, десерт и потом еще запьешь это все дижестивом.. Уже и время спать, а у тебя полный желудок. Так что я нашла компромисс - ужинать когда положено по итальянским канонам, но кушать в основном свежие овощи и запеченные блюда. Благо, с этим тут проблем нет - наисвежайшая местная еда самого высокого качества всегда доступна.
Есть еще очень много привычек, которые я поменяла после переезда. А есть те вещи, которым я учу итальянцев или же моих заграничных коллег :) Вроде как обучению поддаются!
Вскоре мы расскажем о тех типичных привычках, которые мы привезли из России в Италию.