Ученые выяснили, что какао влияет на когнитивные способности у человека. На это влияют органические вещества под названием «флаванолы», которые содержатся в этом напитке. Именно они и увеличивают снабжение мозга кислородом. Также эти вещества содержатся, помимо какао, во многих фруктах и овощах. Они придают фруктам и овощам яркий цвет. Люди, которые употребляют по утрам какао, лучше справляются со сложными когнитивными тестами, решая задачи более чем на 10% быстрее, чем те, кто не употребляет какао. Также выяснилось, что продукты с большим количеством флаванола положительно влияют на сосудистую функцию мозга. А также помогают мозгу быстрее восстановиться после легких сосудистых заболеваний.
