Всем здравия, друзья. Я уже писал о заточном станке который приобрел в Поднебесной пару лет назад, теперь хочу рассказать о камнях, которыми пользуюсь для заточки.
В комплекте поставки с точилкой было три керамических камня с разной зернистостью. Собственно это мои первые камни, с помощью которых я начал практиковать. Опыта в этом деле у меня конечно не было. В последствии я приобрел на али еще три таких же камня, только с меньшим зерном.
Перед началом заточки их необходимо замочить в воде. Конечно в процессе я понял, что камушки эти совсем слабые и подходят только для ножей совсем уж с паршивой сталью. Заточить нож даже со средней сталью проблема, а точнее пустая трата времени.
К тому же данные камни очень быстро изнашиваются, если присмотреться в центре видна просадка или "седло". Для правильной заточки, необходимо, чтобы все камни были одной толщины, иначе угол будет плавать.
В общем камни у меня лежат без дела, ибо для себя я нашел другой вариант.
Приобрел четыре бруска с разной зернистостью с алмазным напылением, так же с али.
Результат меня приятно удивил. Заточка стала качественнее и быстрее, бруски агрессивно работают и уже можно точить ножи со сталью посерьезнее. В общем пользовался я ими примерно год, точил свои ножи, ножи друзей набирался опыта и практики.
Со временем бруски "полысели", для заточки уже требовалось больше времени. Поэтому было решено докупить еще три. Покупал у другого продавца, так как у предыдущего в наличии уже не оказалось.
К моему сожалению новые бруски были чуть толще, на фото видно. Значит использовать их в паре со старыми будет проблематично, постоянно придется регулировать угол. К тому же они были с косяками.
Один боусок был с "пузом".
Конечно стоит понимать, что Али это лотерея и никогда не знаешь повезет тебе или нет.
В общей сложности я проработал ими полтора года, впечатления конечно больше положительные. Я не занимаюсь заточкой профессионально, но все свои и ножи друзей переточил.
Как показывает практика покупать бруски на али лучше разом.
Данные бруски не требуют замачивания, от них меньше грязи, после работы их необходимо промыть в теплой воде и все.
Буквально пару месяцев назад задумался о приобретении нового набора брусков для себя. Конечно на рынке сейчас много вариантов от разных производителей импортных и отечественных, цены скажу вам кусачие.
Конечно если вы занимаетесь заточкой профессионально и это ваш хлеб, придется раскошелиться. В моем случае имея простую китайскую заточную систему нет смысла в дорогих брусках и камнях.
Мой выбор пал на камни от российского производителя.
Четыре бруска мне обошлись в 1500 рублей + доставка + до кучи взял набор надфилей с алмазным напылением, в хозяйстве пригодится.
Бруски получил с чехлом, что очень удобно для хранения и транспортировки. А самое главное они двусторонние, надеюсь прослужат дольше китайских).
Я уже испытал их, заточив два складня и пару кухонников, пока полет нормальный, продолжу наблюдать.