В 1954 году Южно-Сахалинским хлебокомбинатом был выпущен первый торт «Сахалин». Его рецептура по сей день содержится в строжайшем секрете и никому неизвестна. Многие сахалинцы покинув остров, пытаются найти рецепт и приготовить его самостоятельно. Но получается лишь слабая пародия.
Над рецептурой трудились лучшие сотрудники сахалинского треста хлебопекарной промышленности в течение трёх месяцев. И к Новому году его смогли запустить в производство. В то время было принято разрабатывать лучшие лакомства к любимому празднику жителей СССР.
В 2019 году в области отмечали 65-летие торта «Сахалин» в рамках ежегодной региональной выставки. А в этом году его направили на конкурс, проводимый среди других региональных брендов продуктов питания.
Торт почти всю историю своего существования выпускался на одном единственном заводе. Позже другие кондитерские фабрики стали импровизировать над рецептом и производить свои варианты. Но классическим по прежнему считается тот самый, что пришёл к нам из далекого 1954 года. Правда поговаривают, что в первоначальном варианте вместо арахиса был кешью. Но точного подтверждения информации уже не найти.
По сей день этот десерт является визитной карточкой острова. Правда местные жители давно жалуются на вкусовые качества торта. Мол, раньше было вкуснее. Но и трава раньше была зеленее :)
Так что я обязательно поем его снова, как только окажусь на острове! :)