Ещё со старших классов у меня была мечта заниматься своим бизнесом. С детства мне претила вкалывать за гроши строго нормированное количество часов. Благодаря предприимчивым родителям наша с Алиной свадьба вышла в большой плюс. Приглашены были только те, кто может принести пухлый конверт. 45 человек обеспечили гипотетический медовый месяц на полгода. Но, дураков нет. Свадебные деньги мы решили инвестировать в сытое завтра.
Посоветовавшись, решили открыть кафешку. Фишка в том, что Алина работает гидом-переводчиком. Она намекает иностранцам, что в кафе Розмарин работает собиратель блюд разных национальных кухонь. Дескать в кафе готовятся блюда, о которых неизвестно в самых фешенебельных забугорных ресторанах!
Как полагается, такой загадочный повар готовит нечто такое! И вот оно – «Цвитильйо Эль-пассо». Как вы считаете, какие ингредиенты туда входят? – капуста цветная обыкновенная, варёная в отваре со свёклы столовой. Капусту провариваем вместе с рыбьими головами, хорошо солим, выключаем, добавляем ложку розового варенья. Оставляем на ночь, чтобы «Цвитильйо Эль-пассо» приобрело красный цвет. Перед жаркой – на дуршлаг. В кляр добавляем тмин, чеснок. На каждое соцветие кладём, с обеих сторон, по полосочке ананаса. Обваливаем в кляре – жарим. 200 грамм такой радости стоит 800 рублей – это фирменное блюдо кафе.
В меню также представлены: тушёные водоросли макроцистиса – мелконарезанная ботва свёклы столовой с лимоном, с натёртым дешёвым сыром и жареным филе минтая – 300 рублей за 150 грамм; и др.
У нас 1 день в 2 недели отводится для тех, кто хочет похудеть. Здесь цены зашкаливают, поскольку приходится бегать на дачу к тёще за крапивой широколистой с грибным привкусом. В необыкновенно вкусный суп, чтобы привлечь доверчивого клиента мы его назвали «Урсула» добавляем это диво природы. В приписке к меню – в суп добавлена крапанка широколистая. Полезные свойства сохраняются только при сборе в конце 3-ей и начале 4-ой недели июня. 1500 руб. за маленькую порцию.
А как оформлен интерьер? Милой Алинке иностранцы привозят всяческие безделушки. Стены украшены: рваной, выцветшей оленьей шкурой; шаманским бубном, куском лыжи от снегохода. Недавно, сентиментальный швед Вильсон подарил оленьи рога, долго извиняясь, что 1 рог слегка обломан. Они достойно украсили нашу коллекцию! Под рогами надпись: «альфонсом быть небезопасно».
И пусть мне кто-то скажет, что мы не беспокоимся о здоровье наших посетителей! Большинство ингредиентов с тёщиной дачи. Под рогами предупреждение о том, что «наставившему рога» могут их обломать.
Самые интересные истории из жизни🔥. Ставьте палец вверх👍 и подписывайтесь на канал если вам нравятся истории которые мы публикуем. Спасибо что пришли, ждем вас снова!🙂