Здравствуйте, с Вами снова Кухня наизнанку с Любовью.
Сегодня я расскажу как приготовить практически из ничего восхитительную горячую закуску, когда гости нагрянули внезапно и случай такой, что без закуски не обойтись.
Пришли навеселе муж, брат и общие друзья, без предупреждения и их нужно обогреть и накормить. Между разговорами быстро нахожу банку рыбных консервов, под руку попалась сайра, яйца в доме есть всегда, беру 4 штуки и начинаю варить вкрутую. Рядом с печеньем и конфетами вижу пару готовых вафельных коржей, о которых я уже и забыла.
Начинаю колдовать, " варить кашу из топора ".
Вместо каши беру горсть риса, заливаю водой, ставлю на плиту, варю до готовности. Яйца уже сварились и я быстро натираю их на мелкой терке не разделяя белок и желток. Добавляю в яйца размятые вилкой консервы, перемешиваю и кладу все в чашку с рисом, продолжаю перемешивать, но без фанатизма, получилась прекрасная начинка.
На один вафельный корж выкладываю всю начинку и накрываю вторым коржом, слегка прижимаю сверху и нарезаю на уголки - треугольнички.
Вилкой легко взбиваю сырое яйцо, соль по вкусу, в эту смесь обмакиваю каждый треугольничек и выкладываю на разогретую сковороду, обжариваю с двух сторон, получаются по виду румяные рыбные хвостики.
Еще горячие хвостики на плоской тарелке выношу гостям и не успеваю поставить на стол, как их уже расхватали мои дорогие гости. Принимаю восторженные похвалы моим кулинарным способностям, а про себя улыбаюсь, ведь затратила всего 20 минут на кулинарный шедевр из того, что было.
Буду рада Вашим лайкам и комментариям.