Холодец издавна одно из любимейших блюд русского народа. Его принято готовить на зимние праздники, потому что в прохладное время он лучше держит свою форму.
Холодец можно приготовить из мяса говядины, телятины, свинины и даже курицы путем длительной варки и разваривания мясной части и отделения её от кости с образованием густого бульона.
Скоро приближается Новый Год и можно приготовить холодец в маленьких порционных формах, которые будут празднично смотреться на вашем столе.
Подробный рецепт приготовления холодца я расписала в предыдущей статье на моем канале.
Холодец можно подавать как самостоятельное блюдо. Но лучше всего к нему подходят различные острые соусы, которые дополняют его ароматный мясной вкус. Например, соусы на основе горчицы или хрена идеально к нему подходят.
Топ 3 дополнений к холодцу выглядит следующим:
Подавать холодец с уксусом, необходимо разбавить столовый уксус кипяченой водой. Подавать отдельно в посуде, в которую можно будет макать кусок холодца.
Соус на основе горчицы. Можно обмакивать прямо в горчицу. Если не любите слишком острое, то горчицу можно разбавить сметаной или майонезом. горчичным соусом
Можно подавать с острой приправой на основе помидоров и хрена. Например, такие закуски как "Хреновина" или "Огонек". Корень хрена отлично сочетается со вкусом холодца.
Холодец праздничное блюдо и его можно подавать с другими закусками – например с солеными или свежими огурцами, помидорами, редиской, каперсами. А также хорошо сочетается с различными овощными салатами с заправкой из уксуса и растительного масла.
Буду рада видеть вас на моем канале. Поставьте нравится, если нравятся такие подборки. Подписывайтесь что бы не пропустить новый рецепт