Ингредиенты
500 г. говяжьей вырезки
2 столовые ложки подсолнечного масла
2 луковицы
1 столовая ложка томатной пасты
4 зубчика чеснока
1/4 стакана муки
3 стакана говяжьего бульона
1 ½ стакана пива Гиннес
1 ½ столовой ложки коричневого сахара
1 столовая ложка свежего тимьяна
1 шт. моркови
1 кг картофеля
свежая петрушка
соль
перец
Приправьте говядину солью и перцем, перемешайте с мукой.Используйте всю муку.
Нагрейте духовку на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку масла. Подрумяньте говядину со всех сторон.Выньте говядину из кастрюли и переложите в мультиварку.
оставте сковороду на огонь, добавьте еще одну столовую ложку масла. Добавьте лук, посолите и обжарьте до золотистого цвета, примерно 20 минут. Уменьшите огонь по мере необходимости, чтобы не сгорел лук.
Когда лук станет золотистым, добавьте томатную пасту и чеснок, перемешайте до тех пор, пока они не соединятся и на дне кастрюли не появится "Фонд" (коричневые кусочки).
Медленно влейте говяжий бульон. Добавьте 1/2 стакана "Гиннесса", коричневый сахар и свежий тимьян.
Добавьте картофель и морковь в мультиварку.Залейте бульоном мясо и овощи.
Поставьте мультиварку 6-8 часов.
Когда закончите готовить, добавьте оставшиеся 3/4 стакана Гиннеса и свежую нарезанную петрушку. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.
Порции:
1порция | ккал: 536.2ккал |
Углеводы: 26.1г |
Белки: 42.88г |
Жир: 28.55г |
Насыщенные жиры: 10.56г |
Холестерин: 136.93мг |
натрия: 561.11мг |
калия: 1311.9мг |
волокна: 4.52г |
Сахар: 6.3г |
Витамин А: 9570МЕ |
Витамин C: 17.38мг
| кальция: 97.81мг |
железа: 7.68мг