Если вы любите готовить простую и вкусную еду – вы обратились по адресу. Лето – это то время года, когда в холодильнике должно быть много простых вкусных холодных блюд. А главное, что в это время года есть много ярких овощей. Сегодня мы решили вам рассказать о том, как приготовить запеченный перец. Делать это можно с различными начинками.
Давайте же поскорее начнем. Этот процесс достаточно длительный и требует много времени. Кроме перца, можно запечь и чеснок. Это придаст определенного хорошего вкуса.
Как говорят диетологи, цвет пищи может влиять на наше настроение и здоровье. Что бы утро или ваш день сделать как можно ярче, нужно приготовить именно перец. Отличная добавка к ним – это шампиньоны. Для этого нам понадобиться сами шампиньоны, болгарский перец, репчатый лук, сыр и сливки.
Для начала подготовим перец. Разрезаем его на три части и удаляем семена. Далее подготовленный перец отвариваем в подсоленной воде. В перце отличное содержание витамина С, по его содержанию он превосходит даже лимон. А по содержанию витамина А, он обгоняет даже морковь. А это значит, что наш обед будет не только ярким, но и очень полезным. Пока отваривается перец, приготовим начинку. Грибы нарезаем кубиками. Свежие шампиньоны можно хранить не более 4 суток. Дальше они начинают портиться и темнеть. Кстати, их нельзя отмачивать потому то они сильно впитывают воду. В таком случае становятся невкусными. Затем нарезаем лук мелкими кубиками. Все это будем обжаривать на оливковом масле.
Лук немного обжарился, закладываем шампиньоны и заливаем сливки. Солим, перчим совсем немного. Все хорошо нужно перемешать и выпариваем до загустения. Готовый отварной перец выкладываем на железный лист. Затем болгарский перец, фаршируем шампиньонами и посыпаем тертым сыром. Далее ставим запекать. При температуре 180 градусов это нужно делать примерно 15 минут.
Когда перец практически готов, нужно переходить к оформлению тарелки. Края облаживаем бальзамической карамелью, выкладываем болгарский перец и украшаем веточной базилика. Наш яркое блюдо готово, приятного аппетита.