Готовка и выпекание займёт всего час!
Сегодня я приготовила лимонный пирог. Обычно делаю его в круглой форме для пирога, на этот раз попробовала в форме для кекса и получилось даже лучше. Жаль, не было изюма- с ним было бы ещё вкуснее.
Список ингредиентов:
Яйца- 4шт.
Масло сливочное- 100гр.
Сахар- 1ст. (200гр)
Мука- 1 ст.
Лимон- 1шт.
Разрыхлитель- 5гр.
Тесто замешивается достаточно быстро, поэтому сразу включите духовку на 180°.
Сливочное масло растопите в микроволновке (или дайте постоять час- другой в комнатной температуре).
Лимон хорошо помойте и порежьте на маленькие кусочки (чем меньше, тем лучше). Кожуру чистить не нужно.
В одной чашке смешайте яйца, сахар и растопленное масло. Массу взбивайте несколько минут, желательно, с помощью блендера (так наш пирог будет максимально воздушным), но можно справиться и венчиком.
Следующий шаг- просейте в смесь муку с разрыхлителем и добавьте лимон. Продолжайте замешивать, пока масса не станет однородной. Можно добавить изюм или мак - получится очень вкусно.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом.
Выливаем тесто. Небольшая хитрость- если верхушку будущего пирога посыпать сахаром- образуется восхитительная сладкая хрустящая корочка.
Ставим наш пирог в разогретую до 180° духовку на 35-40 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки и формы для выпекания: если у вас круглая форма- может быть достаточно и 30 минут. В форме для кекса мне понадобилось 40.
В любом случае, готовность мы проверяем шпажкой.
Дайте пирогу остыть и можно вытаскивать из формы. Он получился очень вкусным и нежным, сладким, но с кислинкой. Благодаря миксеру очень воздушным.
Приятного аппетита, дорогие друзья! Если вам понравился рецепт- ставьте лайк! Если есть вопросы- задавайте!
И помните- готовить проще, чем кажется ;)