Солянка с грибами

Солянка – традиционное русское и украинское блюдо. Вариантов приготовления много, но в целом это суп с мясным, рыбным или грибным бульоном и различными специями. Солянка обычно имеет кисло-солено-пряную основу за счет добавления таких компонентов, как соленые огурцы, оливки, каперсы, лимоны и сметана. Будем готовить мясную солянку с грибами.

Ингредиенты для приготовления простой мясной солянки с грибами:

Кол-во порций: 4-6 шт.Время готовки: 20 мин.

• 150 г копченостей каждого типа (бекон, охотничьи колбаски, карбонад, салями и т. Д.)
• 400 грамм грибов
• 2 средних моркови
• 2 средних луковицы
• 200 граммов томатного пюре (на самом деле это менее концентрированная томатная паста)
• 4 средних картофеля
• 2-3 соленья
• соль и перец по вкусу
• свежие травы
• сметана для подачи
• лимон подавать с
• оливки для сервировки

Пошаговый план приготовления простой мясной солянки с грибами:

1. В первую очередь нарежьте копчености, грибы, морковь и лук. Также очищаем картофель и нарезаем кубиками.
2. Выложите копчености на сковороду и жарьте, пока они не подрумянятся.
3. Добавьте грибы, лук и морковь. Перемешайте и готовьте, пока они не станут коричневыми.
4. Добавить томатную пасту и тушить 3-5 минут. В это время нарежьте соленья.
5. Добавьте соленые огурцы и залейте полтора литра воды. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на умеренном огне около часа.
6. После этого можно добавить зелень и оставить на 5 минут.
7. Подавать с долькой лимона, несколькими оливками и сметаной в каждой порции.
8. Если у вас есть скороварка, приготовьте суп солянку так же, но под давлением, суп будет еще вкуснее.

Самые свежие, интересные и вкусные «Грибные рецепты» смотрите и читайте на сайте NetGribov.ru