Волосы заряжены отрицательно. Но при трении часть электронов переходит с волос на другой предмет.
Например, если вы носите шапку на ней могут накапливаться электроны. Когда вы снимаете ее, отрицательные электроны могут "уйти" с волос вместе с шапкой, делая волосы положительно заряженными. В результате волосы приподнимаются, потому что положительно заряженные волосы отталкиваются друг от друга,