Конечно, копченый лосось сам по себе хорош, да и форшмак с селёдкой тоже сам по себе хорош. Но мы-то знаем, что лучшее - враг хорошего и не боимся экспериментов в поисках новых и интересных блюд. Захотелось как-то форшмака, а селедки не было. Зато была красная солененькая-копчёненькая рыбка, так и родилось это новое блюдо, что-то новенькое и необычное.
Можно будет подать на праздничный стол в маленьких тарталетках, в которых обычно подают икру.
В остальном набор такой же почти как для форшмака, только я положила поменьше лука, чтобы было нежнее.
Кусок рыбы очистила от шкуры и костей. Положила рыбу и лук в блендер и измельчила до состояния паштета.
Яйца сварила вкрутую, очистила. Картошку помыла, сварила в мундире и очистила от кожуры. Добавила растительного масла без запаха и взбила всё блендером до однородной консистенции.
Переложила обе массы в мисочку и тщательно перемешала до тех пор, пока всё не стало однородным, как на первом фото.
Тарталеток под рукой не оказалось, зато был лаваш и мы сделали маленькие навертушки на один укус. Мини-рулетики с лавашом оказались хороши: вот и появилась у нас новое блюдо в нашу копилочку. Помечу себе, что можно приготовить его на праздник и в таком варианте.
Вкус получился более насыщенный, чем у форшмака с селедкой, какой-то благородный, хотя из дорогого здесь только небольшой кусочек рыбки.
Для приготовления мне понадобилось:
- лосось копченый - 150 гр
- картофель - 5 шт
- яйца -2 шт
- репчатый лук - 1 шт
- подсолнечное масло - 2 столовые ложки
Надеюсь, что вам пригодится мой рецепт. Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал, буду делиться своим опытом.