Приветствую вас, дорогие друзья! У меня уже потихонечку создается уютное зимнее настроение, а у вас? Захотелось вчера купить апельсины, подзаправиться витаминчиками так сказать. Желание свое я конечно выполнила, но во время покупки слегка переусердствовала. В общем, от жадности приобрела апельсинов больше, чем хотела. Ну ничего страшного, подумала я, и вспомнила свой проверенный рецепт гуляша из говядины, маринованной в апельсине, он уже есть у меня на канале. Но там мне нужен был всего один апельсин, поэтому из оставшихся решено было сделать вкуснейшее зимнее пряное варенье. Делюсь этим простейшим рецептом приятного зимнего настроения с вами!
Внимание! Специи должны быть в целом виде!
1. Тщательно очистите все апельсины и сохраните цедру с одного из них. Цедру можно натереть на терке или нарезать тонкими полосочками, главное избавиться от белой части в кожуре.
2. Выжмите сок из апельсинов и переложите их в кастрюлю. Будет лучше, если вы пропустите выжатый апельсин через ситце.
3. Когда апельсиновый сок закипит, добавьте к нему сахар и уменьшите огонь.
4. Следом за сахаром отправьте целые специи и цедру. Дайте массе потомиться на медленном огне.
5. Через 10-15 минут, когда вода испарится и останется варенье, выключите огонь и перелейте готовое варенье в подходящую посуду с учетом дальнейшего хранения. Дайте варенью остыть и можете смело наслаждаться его приятным и согревающим вкусом!
Ингредиенты:
- апельсины - 4 шт.;
- сахар - 1/4 чашки;
- цедра апельсина с 1 шт.;
- кардамон - 1-2 шт.;
- гвоздика - 2-3 шт.;
- перец - 2-3 шт.
Благодарю за то, что читаете мои рецепты до конца! Подписывайтесь и ставьте лайки - это будет важной поддержкой для меня. А также делитесь в комментариях своими рецептами, которые поднимают вам настроение во время зимних денечков. Приятного аппетита!