Здравствуйте, подписчики и гости нашего канала. Сегодня разберем простой и в тоже время, очень вкусный рецепт тушеной говядины. Подписывайтесь на наш канал и рецепт никогда не потеряется.
ПРОДУКТЫ:
- Говядина (мякоть) - 800 г
- Морковь - 1 шт.
- Корень сельдерея - 100 гр.
- Лук репчатый -100 гр.
- Томатная паста - 50 гр.
- Масло растительное - 4 столовых ложки
- Перец чёрный молотый - 0,1 чайной ложки
- Соль - 1 чайная ложка
- Мука - 20 гр.
- Зелень свежая по желанию
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мясо вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо крупными кубиками, примерно 3х3 см.
Обваляйте каждый кусочек мяса в муке со всех сторон.
Разогрейте в глубоком сотейнике (чтобы не перекладывать потом) или в сковороде растительное масло. Выложите в горячее масло кусочки мяса.
Обжарьте на сильном огне 5-6 минут со всех сторон, до образования румяной корочки.
Корень сельдерея и репчатый лук очистите и вымойте.
Сельдерей нарежьте брусочками, лук – крупными кубиками.
Морковь очистите, вымойте и нарежьте кружочками или полукружиями, если овощ крупный.
Добавьте овощи к обжаренному мясу, перемешайте.
Обжаривайте всё вместе ещё 7-8 минут на среднем огне, до мягкости овощей.
Переложите всё содержимое сковороды в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль, томатную пасту, черный молотый перец. Залейте содержимое кастрюли 1 л питьевой воды так, чтобы вода покрыла мясо и овощи.
Доведите до кипения, уменьшите огонь до маленького, накройте крышкой и тушите говядину 1,5 часа.
Добавьте свежую зелень, выложите гарнир с помощью кулинарного кольца и сверху - аппетитные кусочки мяса и овощей. Вкусно, красиво и довольно просто.
Приятного аппетита!
Подпишись на наш канал!!!