Картофель при правильном уходе и выращивании может очень долго храниться. Но не редко при его хранении на клубнях появляются грибковые заболевания, из-за которых мы теряем очень большую часть урожая.
Существует много различных грибковых болезней, которые поражают картофель при хранении. Но из этого списка стоит выделить три основных заболевания.
1. Мокрая бактериальная гниль
Одно из самых неприятных заболеваний. Внутренняя часть клубней становится мягкой. Это заболевание характеризуется неприятным запахом. При нажатии на картофель может выделяться мокрая крахмальная серая масса. При этом такой клубень спасти уже не удастся.
Чтобы это заболевание не распространялось необходимо соблюдать все условия хранения картофеля: оптимальную температуру (+3 - +4 градуса), влажность (75 процентов), а также не допускать того, чтобы картофель задыхался. Это происходит при очень плотном хранении, когда доступа свежего воздуха совсем нет и урожай начинает мокнуть.
И еще, относитесь к картофелю с трепетом. Именно различные механические повреждения на клубнях способствуют появлению этого заболевания.
2. Фузариозная гниль картофеля
А это заболевание, в отличие от предыдущего, наоборот характеризуется усыханием клубней картофеля. Сначала на клубнях появляются бурые вмятины, которые постепенно становятся сухими и сморщенными. Ну а первоначальным признаком являются споры белого цвета, которые больше похожи на пух. Именно они и распространяют это заболевание на другие все еще здоровые клубни. Фузариозная гниль наверное наиболее распространенное заболевание картофеля при его хранении. Только вот появляется оно еще при выращивании этой овощной культуры в открытом грунте.
Этому способствуют переизбыток навоза и азота в почве, переизбыток влаги и повышенная летняя температура окружающей среды. А уже в погребе или подвале это заболевание окончательно поражает клубень. Поэтому с фузариозной гнилью нужно начинать бороться еще во время выращивания картофеля.
Также ему способствуют остатки почвы на клубнях при уборке картофеля. Именно на них затем и появляются белые споры - первый признак этого заболевания. Поэтому лучше просушивайте собранный урожай и обязательно проводите ревизию перед уборкой на постоянное место хранения.
3. Железистая пятнистость
Это заболевание проявляется при разрезе клубня картофеля. На срезе будут хорошо видны коричневые разводы, которые затем становятся все больше и больше. И в конце концов клубень погибает. Оно появляется при избытке железа в почве, а также недостатке фосфора. Если заметили, что ваш урожай картофеля поражает именно это заболевание, тогда сделайте вывод и на будущий год равномерно вносите необходимые удобрения. И обязательно увеличьте дозу фосфора в подкормках. А вот железо нужно будет полностью исключить.
В целом картофель при хранении могут поражать и другие грибковые болезни (парша, дуплистость, внутренняя гниль). Совсем их победить вряд ли удастся. Но добиться максимального эффекта можно только грамотно соблюдая основные правила ухода за картофелем при хранении - хорошая вентиляция помещения, не переохлаждать, не перегревать, проводить регулярно осмотр с целью выявления пораженных клубней, хранить не очень большим слоем, использовать в первую очередь в пищу наиболее подозрительные клубни и так далее. И тогда вам точно хватит картофеля на всю зиму и весну.
Мы храним свой картофель в погребе. А где это делаете вы? Пишите в комментариях, будет что обсудить.